Ĉi tio estas 24-horo marinado, garantiita plaĉi ĉiun fojon. La kokido aŭ meleagro ĉiam estas humida kaj mola. Uzu duonon de la recepto por kokido aŭ la plena recepto por meleagro de ajna grandeco.
Kion Vi Deziros
- 1 taso de oleo de oleo
- 1/2 taso de sojfabo
- 1/2 taso de citrono
- 1/4 taza mustardo
- 1/4 tasoj, freŝaj, pikitaj)
- 1/2 poka saĝo (freŝa, pikita)
- 1/2 taso oregano (freŝa, pikita)
- 1/2 taso de petroselo (freŝa, pikita)
- 1/4 taso de timo (freŝa, pikita)
- 1 ŝnura ajlo (pikita)
- 1 kulero de papriko
Kiel fari ĝin
- En malgranda bovlo, floru kune, la oleo , sojfabo , citrono kaj la mustardo. Aldonu la tutan reston de la ingrediencoj. Kovri kaj refrigerar dum 30 minutoj por permesi la gustojn miksi antaŭ marinado de viando. Uzu duonon de la meleagra marinado komence, tiam marinate dufoje pli dum fumado.
- Plenigu la kavon de la meleagro kun pomoj, oranĝoj kaj dolĉaj cepoj . Metu la meleagron en pano sur la kradoj. Fumu je 250 ĝis 300 gradoj F ĝis la interna temperaturo atingas 180 gradojn F proksimume 3 horojn.
Noto: Kuiri la meleagron en forno en la forno por 1 1/2 horoj por tranĉi la fumantan tempon.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 2515 |
| Tuta Fat | 226 g |
| Saturita graso | 33 g |
| Senatentigita graso | 160 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 8,254 mg |
| Karbonhidratoj | 124 g |
| Fitara Dieto | 45 g |
| Proteino | 35 g |