Anmitsu estas klasika japana deserto kiu ofte ĝuas en la varmaj monatoj de printempo kaj somero. Ĝi estas belega kombinaĵo de malsamaj teksturoj, inkluzive de firma kandelo, dolĉaj fruktoj kaj kruda dolĉa ruĝa fabelo (tsubuano).
Dum la klasika anetsu-deserto inkluzivas la gejelojn, fruktojn kaj ruĝajn fabojn, aliaj traktadoj, kiuj povas esti korpigitaj en ĉi tio, inkluzivas glaciaĵon (provu vanilon aŭ verdan teon), kaj malgrandajn dolĉajn rizajn kukojn aŭ mochi kiel shiratama dango aŭ chi chi dango mochi.
Koncerne al la frukto, preskaŭ ajna kombinaĵo de viaj fruktoj favoritas certe plaĉos la palaton, sed norma enlatigita frukto inkluzivas tranĉitajn persikojn kaj mandarinajn oranĝojn aŭ eĉ fruktokoktelon. Aliaj freŝaj fruaj ideoj inkluzivas kivon, fragojn, oranĝojn, berojn, akvomelon, melonojn, vinberojn (precipe kiam tranĉitaj en duono) kaj / aŭ ananaso.
La gejalo, kiu estas uzata en anmitsu, estas vegano-jaleo, konita en japana kuirejo kiel kanten. En la angla, ĝi estas konata en la angla agar, ankaŭ nomata agar agar . Ĝi estas farita el ruĝaj algoj kaj estas vendita per senhidrata formo.
Artikolo Redaktita de Judy Ung
Kion Vi Deziros
- Por la Kanten Jelly:
- 1 2/3 taso da akvo
- 1/2 bastono kanten (agar-agar, aŭ 1 anstataŭaĵo kun 1 cucharadita de agar-polvo)
- 1 al 2 kuleroj de sukero, adaptu la kvanton laŭ via gusto
- Por la Syrupo:
- 1/4 taso da akvo
- 2/3 taso sukero
- Laŭvola: 1 kulero de citrono
- Por la Toppings:
- 1/3 taso anko (dolĉa fabo)
- Fruktoj de via elekto (tranĉaĵoj, tranĉaĵoj, oranĝaj tranĉaĵoj, vinberoj, ĉerizoj, kukaj tranĉaĵoj, pomaj tranĉaĵoj, frajaj tranĉaĵoj kaj ornadaj oranĝoj)
Kiel fari ĝin
- En granda bovlo, trempu kanten (agar agar) bastonon kaj 1 2/3 tasojn da akvo por unu horo, aŭ ĝis malvarmigi.
- Elpremu mildigi kantojn kaj disŝiri ĝin en malgrandajn pecojn.
- Aldonu la kantajn pecojn aŭ kantu pulvoron en 1 2/3 tasoj da akvo en meza pano kaj alportu herbon, moviĝantan. Malaltigu la varmegon al malaltiĝo. Kompatu ĝis la kanteno solvas bone, moviĝante.
- Aldonu sukeron kaj movu bone. Verŝu la likvaĵon en plata ujo kaj malvarmeta al firma.
- Por fari siropo, miksi 1/4 tason da akvo kaj 2/3 tasojn de sukero en kaserolo kaj varmego por solvi sukeron. Aldoni citronon se vi ŝatas kaj malvarmigas la siropo.
- Tranĉu kalvalon en malgrandajn kubojn. Servu kantenalolon kaj fruktojn en individuajn bovojn. Verŝu siropo super la ingrediencoj kaj supro kun anko .
Recipe Konsiletoj
- Uzu prefektajn, pakitajn dolĉajn ruĝajn fabojn, aŭ tsubuanojn (krudajn ruĝajn fabojn) aŭ koshianon (glata ruĝa fabelo), laŭ via prefero. Ĉi tio estas havebla por vendo en la fridigita sekcio de japanaj kaj aliaj aziaj manĝaĵoj. Kukita dolĉa ruĝa fabeto eble ankaŭ haveblas.
- Por la frukto, provu miksi freŝajn kaj enlatajn fruktojn. Granda enlatigita frukto provi inkluzivas mandarinajn oranĝajn tranĉojn kaj persikajn tranĉojn.