Arkta karago estas mirinda fiŝo, kiu profitigas bonan ŝvebadon. La miksaŭra miksaĵo miksas la fiŝon aldonantan belan profundecon. Servu kune kun lagetitaj legomoj kaj vi havos belan rapidan kaj sanan manĝon en neniu tempo.
Kion Vi Deziros
- 4 arkta fileo, 1 1/2 coloj da dika
- 1/4 taso / 120 ml Dijon-mosta
- 1/4 taso / 120 ml mielo
- 2 kuleroj / 30 ml de oleo de olivo
- 3 trunaj ajloj, pikitaj
- 2 kuleroj / 10 ml
- freŝa timiano
- 1 cucharadita / 5 mL salo de maro
- 1/2 cucharadita / 2.55 ml blanka pipro
- suko de 1 malgranda citrono
Kiel fari ĝin
1. Rinse fiŝon for en malvarma akvo kaj patu seka per papero-bukloj. Meti en profunda glaso bakanta pladon. Kombini sinardon, mielon, oleo, ajlo, timiano, citrono, salo kaj blanka pipro. Uzante kuleron, ŝtofojn kun miksaĵo. Kovri teleron kun plasto kaj enmeti en fridujo por 30-40 minutoj.
2. Precalenti kradon por meza alta varmego. Ĝuste antaŭ meti la fiŝon sur la krado, oleo krado kradoj.
Ĉi tio povas esti farita per uzado de granda paro de prenoj, falditajn papilojn, kaj altan fumpanan oleo kiel akrigita aŭ aguacate. Faru 3-4 paŝojn trans la kradoj por elteni bonan ne-bastonon. Ĉi tio helpos teni la fiŝon nerompita dum la krado.
3. Metu fiŝon sur kradon, haŭton flankenen, kaj kuiri dum 5 minutoj. Zorgeme, turnu fiŝon kaj kuiri por pliaj 3-5 minutoj. Ĝi estas foje pli facila uzi du varmegajn imunajn spatulojn por turni la fiŝon. Unu por akiri sube kaj la alia por helpi turni sin.
4. Kiam la karno de la fiŝo ne plu aspektas brila, klakas facile kaj atingas internan temperaturon de 145 gradoj F., ĝi estas farita. Zorge forigu de krado, telero kaj servu kun viaj plej ŝatataj flankoj.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 541 |
| Tuta Fat | 17 g |
| Saturita graso | 4 g |
| Senatentigita graso | 9 g |
| Kolesterolo | 169 mg |
| Natrio | 890 mg |
| Karbonhidratoj | 35 g |
| Fitara Dieto | 3 g |
| Proteino | 63 g |