Brokolo-salato estas mia ĉiamtempa salata salato, kaj ĉi tiu estas simpla populara versio.
La salataj ingrediencoj facile povas esti adaptitaj laŭ viaj gustoj. Iuj tipaj aldonoj inkludas semojn de sunfloro, pecans, aŭ nuksoj, kaj julitaj karotoj aŭ dolĉa ruĝa sonorilo-pipro povas esti aldonitaj por koloro.
Laŭdita, antaŭ-kuirita lardo estas bonega tempo-savo por ĉi tiu brokolo-salata recepto. Rigardu la konsiletojn kaj variaĵojn por eblaj aldonoj kaj anstataŭigoj.
Kion Vi Deziros
- 10 al 12 strioj de lardo
- 2 brokolkronoj (5 ĝis 6 tasoj floretoj)
- 1 meza ruĝa cepo, pikita
- 1/2 tasoj de kaliko
- Vestado:
- 1 kaliko majonezo
- 2 kuleroj de vinagro balsámico
- 2 kuleroj de sukero
Kiel fari ĝin
- Baki aŭ friti la lardon * ĝis iom kruta. Drenu sur papero kukloj kaj poste ĵetkuboj aŭ kraĉi.
- Apartigu la brokolkronojn en malgrandajn flotojn kaj enmetu grandan bovlon.
- Aldonu la pikitan ruĝan cepon, sekvinberojn, kaj lardon al la brokolo kaj ĵeti miksi.
- Kombini la majonezon, vinagron kaj sukeron en malgranda bovlo. Aldoni al la brokolo miksaĵo. Ĵetu por vesti la brokolon kun la vesto.
- Fridu dum almenaŭ horo antaŭ servado.
* Por baki la lardon, vicigu bakitan kukon kun folio kaj aranĝi la lardon en la pano. Baku en preheatigita 375 F-forno por ĉirkaŭ 20 ĝis 25 minutoj, aŭ ĝis bruna kaj kruta.
Konsiletoj kaj variaĵoj
- Aldonu proksimume 1/2 tason da julitaj karotoj al la salato por doni la brokolon-salaton kaj aldonan nutran valoron.
- Sunfloraj semoj aŭ tostitaj pecoj aŭ nuksoj povas aldoni guston kaj krizon.
- Faru la salaton kun duono brokolo kaj duonejo.
- Balsamia vinagro estas pli dolĉa ol aliaj specoj de vinagro. Vinagro de cidro anstataŭigita aŭ vinagro de ruĝa vino pli 1 ekstra cucharadita de sukero.
- Uzu torditan antaŭ-kuiritan lardon en la recepto.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 362 |
| Tuta Fat | 29 g |
| Saturita graso | 5 g |
| Senatentigita graso | 7 g |
| Kolesterolo | 18 mg |
| Natrio | 326 mg |
| Karbonhidratoj | 24 g |
| Fitara Dieto | 5 g |
| Proteino | 5 g |