Ĉu ili estas de la Nordo aŭ ĉu ili estas de la Sudo? Iuj pensas, ke ĉi tiuj frititaj grenoj "johnnycakes" origine nomis Journey Cakes, dum aliaj kredas, ke ili unue nomis Shawnee Kukoj post la tribo en la Valo de Tenesio. Laŭ James Mariani, La Enciklopedio pri Usona Manĝaĵo kaj Trinkaĵo, la nomo "Rhode Island johnnycake" aperis en presaĵo en 1739, kaj 1835 politika karikaturo de James Akin nomis johnnycake "la stamina de la sudo".
Ili estas tre similaj al maizo , kaj ili estas bongusta kun arce siropo, kano siropo aŭ suda sorgo siropo. Aŭ servu ilin kiel bongusta pano kune kun beoj aŭ verduloj.
Kion Vi Deziros
- 1 1/4 tasoj de lakto
- 1 kulero de butero
- 1/2 taso da faruno
- 1 taso de maizo
- 2 kuleroj de sukero granulada
- 1 cucharadita de polvo de cocción
- 1 cucharadita de salo
- 1
- ovo, malpeze batita
Kiel fari ĝin
- Heat la lakto kun la butero ĝis la miksaĵo komencas mildigi.
- Kombini la farunon, la cornon, la sukeron, la bakan polvon kaj la salon. Preni miksi.
- Aldoni la varman lakton-miksaĵon al la sekaj ingrediencoj kaj movu miksi. Prenu en la batita ovo.
- Gluu al varma, ŝmirita griddle aŭ falo en fera kaleŝo kaj friti ĝis ora bruna ambaŭflanke.
- Servu varme kun butero kaj siropo kiel por pancakes, aŭ servu ilin kiel pano kun butero.
Konsiletoj kaj variaĵoj
- Se vi faras amojn por amaso, premas la fornon ĝis 200 F antaŭ ol vi komenciĝos. Metu la finitajn pancakojn sur bakotuko kaj tenu ilin varmaj en la forno dum vi faras postajn partojn.
- Fry la johnnycakes en varmaj bacon-trinkaĵoj kaj servu per lardo.
- Malpliigu aŭ preterlasu la sukeron, se vi preferas pli sovaĝan johnnycake.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 221 |
| Tuta Fat | 7 g |
| Saturita graso | 3 g |
| Senatentigita graso | 3 g |
| Kolesterolo | 45 mg |
| Natrio | 359 mg |
| Karbonhidratoj | 34 g |
| Fitara Dieto | 3 g |
| Proteino | 6 g |