Ho knabo, mi faras multajn panĉakojn. Ĉi tiu recepto, kiu faras sufiĉajn pancakojn por nutri kvar homojn, estas unu, kiun mi honoris dum la jaroj, kie mi pensas, ke ĝi estas sufiĉe perfekta - kaj per perfekta mi signifas lumon, flavan kaj tute plezuron .
[Vidu ankaŭ: Unua Tempo Faranta Pancakojn? ]
Plue, kiam vi faros la batilon, vi povas teni ĝin en la fridujo dum kelkaj horoj. Fakte, ĝi eĉ tenos tre bone eĉ dum la tuta nokto.
(Se vi malŝparos la ingrediencojn, vi rimarkos, ke vi facile povas redukti la recepton, se vi nur volas fari pancakojn por du homoj anstataŭ kvar. Mi estas tre fiera pri tio. Tro ofte kun duonaj receptoj, vi trovos vin mem gratante vian kapon pensante "Bone, kio estas duono ovo?")
Unu problemo homoj ofte havas siajn pancakojn estas ke ilia bakanta pulvoro malaperis. Se ĝi daŭris pli ol ses monatojn ekde vi aĉetis vian bakantan pulvoro , ĵetas ĝin kaj aĉetos freŝan ujon. Kiam bakanta pulvoro estas tro maljuna, ĝi ne leviĝos tiom multe kiel ĝi devus, kaj viaj pancakoj estos pezaj kaj densaj pli ol la menciita lumo kaj feliĉa.
Alia kaverno: Certigu vin, ke vi pesu vian farunon, ne nur elprenu ĝin el la sako. Se vi konsumas, ŝancoj estas viaj pancakoj estos dikaj kaj densaj prefere ol lumo kaj feliĉa.
Fine, mi estas senlaca defendanto por ne super miksi pancake batter, ĉar ĝi povas kaŭzi viajn pancakojn rezulti rubon. Nur miksi ĝis la seka ingredienco estas plejparte korpigita en la malsekaĵon, kun kelkaj lumoj ankoraŭ videblaj . Tiam lasu la batilo ripozi dum 20 minutoj. Ĉi tio donas al ili tiujn ŝanĝojn por solvi kaj la glutoj en la faruno por malstreĉiĝi.
POPO: anstataŭigi ebenaĵon de jogurto por duono de lakto. Via batego estos pli dika, tiel malrapidigu vian kradon de temperaturo. Sed la pancakoj ankoraŭ rezultas flavaj, kaj la ekstra tangra gusto estas ĉiela.
Kion Vi Deziros
- 260 gramoj
- Plena faruno (ĉirkaŭ 2 tasoj)
- 2 kuleroj de bakita pulvoro (certigu ke ĝi estas freŝa!)
- 2 ovoj
- 2 tasoj tute lakto
- 2 kuleroj de sukero granulada
- 1 kuleroj de salo
- 1 cucharadita pura ekstrakto de vanilo
Kiel fari ĝin
- Kunmetu la farunon kaj bakuran pulvoron en granda miksaĵo.
- Batu la ovojn ĝisfunde, poste instigi la lakton, sukeron kaj salo, kaj movu ĝis la sukero estas solvita. Stiriĝi en la vanilo.
- Nun aldonu la malsekajn ingrediencojn al la seka kaj uzu forkon malrapide, sed plene, kombini ĝis plejparto de la sekaj ingrediencoj ne plu sekiĝas. Sed ne super miksaĵo! Vi ankoraŭ vidos iujn bergojn. Vi povas malrapide rompi iujn el la pli grandaj buloj kun via forko, sed ne miksu multe pli ol 20 sekundojn.
- Lasu la batilon ripozi dum ĉirkaŭ 20 minutoj. Antaŭ la fino de tiu tempo, antaŭ varmigu vian kradon al 375 F aŭ varmigi ne streĉan saŭton aŭ skilton super meza varmego. Ankaŭ pre-varmega forno al 170 F aŭ kia ajn ĝia plej malalta fikso estas.
- Kiam via kuira surfaco estas varmega, malpeze ŝprucas ĝin per kuirila spray.
- Nun, por ĉiu pancake, kalkulu 1/4 tason da bateo sur la kradon aŭ padon. Kuiri ĝis la suproj de la pancakes estas plenaj de bobeloj kaj la fundoj estas ora brunaj. Flip la pancakes kaj kuiri ĝis la suproj estas oraj brunaj, tiam servu tuj aŭ translokiĝu al la forno por varmigi.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 164 |
| Tuta Fat | 7 g |
| Saturita graso | 3 g |
| Senatentigita graso | 2 g |
| Kolesterolo | 78 mg |
| Natrio | 1.117 mg |
| Karbonhidratoj | 20 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 6 g |