Ĉi tiu simpla, cardamom-spicita levita pasto funkcias kiel bazo por multaj Skandinavaj kafaj panoj, ruloj kaj bukedoj.
Kion Vi Deziros
- 2 1/2 tasoj de lakto
- 1 1/2 tasoj de butero (fandita)
- 1 taso de sukero
- 1 korpon. salo
- 2 korpon.
- kartamomo (freŝa tero de ĉirkaŭ 25 kartomomaj podoj)
- 2 pkg. seka aktiva fermento (4 1/2 kuseneto)
- 8-9 tasoj da faruno (ĉiopovo aŭ pano faruno)
Kiel fari ĝin
- Varma lakto al malpeza biero, malŝalti varmegon kiam ĝi atingas la skaldan punkton (kun malgrandaj bobeloj trans la supro).
- Stir en fandita butero, sukero, salo, kaj tera kartomo. Lasu miksaĵon malvarmeta ĝis "fingra varma" (ankoraŭ sufiĉe varma, sed nur sufiĉe malvarmeta por tuŝi).
- Stiru en feĉo kaj lasu sidi dum 10 minutoj.
- Aldonu farunon en miksaĵon 1/2 tason samtempe, ĝis la maso estas firma kaj forprenas de la flanko de via miksaĵo de bovlo ( Konsilo: Se vi uzas starantan interŝanĝilon, interŝanĝu la miksaĵon de la miksaĵo por la maso hoko post kiam vi aldonis la unuan 5 tasojn da faruno, uzu la paston, por miksi kaj genuigi la paston, kiel vi aldonas la ceterajn 3-4 tasojn da faruno.
- Kovrigu la paston en la miksa bovlo kun pura tuko kaj lasu leviĝi ĝis duoble, ĉirkaŭ unu horo.
- Punch malsupren la paston, Tiam forigi de bovlo.
- Sur flotra kostumilo, genu vian paston malrapide ĝis glata kaj brila.
- Dividu paston en du duonojn kaj uzu por fari braiditajn panojn ( vetebröd ), bukojn, kaj / aŭ cinamo-rulojn ( kanelbullar ).
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 155 |
| Tuta Fat | 12 g |
| Saturita graso | 7 g |
| Senatentigita graso | 4 g |
| Kolesterolo | 31 mg |
| Natrio | 156 mg |
| Karbonhidratoj | 11 g |
| Fitara Dieto | 0 g |
| Proteino | 1 g |