La kruĉa krutaĵo estas riĉa, bongusta tritika recepto kun multe da gusto de kruĉita kokoso. Se vi pensis, ke briketoj devas inkludi arakidojn aŭ aliajn nuksojn, vi devas provi ĉi tiun kokan variaĵon. Estas mirinda trempita en ĉokolado, manĝita ebenaĵo, aŭ disbatita kaj uzita sur supro de kokosa kremo aŭ aliaj desertoj.
Kion Vi Deziros
- 1/2 taso da akvo
- 1/2 taso de malpeza maizo siropo
- 1 taso de sukero
- 1 cucharadita
- Malbela butero
- 1/2 cucharadita salo
- 1,5 tasoj tranĉitaj sen sukveligitaj kokosoj
- 1 cucharadita ekstrakto de vanilo
- 1/2 cucharadita de bakĉa sodo
Kiel fari ĝin
- Preparu bakitan folion per tegmentado kun aluminio-folio kaj ŝprucante la folion kun neŝika kuirila spray. Flanklasu por nun.
- En meza kaserolo, kombini la akvon, maraj siropo, sukero, butero kaj salo super meza-alta varmego. Stiriĝu ĝis la sukero kaj butero dissolvu, tiam enmetu frandaĵo-termometron .
- Kuiri la dolĉaĵon sen movi ĝis ĝi atingas 240 F (115 C) sur la termometro. Fojo je 240 F, aldonu la nekveligitan kokolon kaj movu ĝin en la frandaĵo.
- Fojo aldonita la kokoso, vi devos esti tre vigla kaj instigas la dolĉaĵon ofte por eviti ĝin brulanta. Ĝi estos pli dika kaj pli malfacila por movi kaj eble ĉirkaŭflugi la termometron. La kokoso komencos mallumiĝi kaj la tuta frandaĵo fariĝos pli bruna kaj havos aroman aromon, sed kun ofta stirrado, ĝi ne devas nigri aŭ bruligi.
- Kuiri la frandaĵo ĝis ĝi legas 290 F (143 C) sur la dolĉa termometro.
- Fojo je 290 F, forigu la panon el la varmego tuj kaj movu la vanila ekstrakto kaj bakante sodon. Kiam la baksa sodo aldonas, la frandaĵo komencos malfiksi kaj ŝaŭmi.
- Verŝu la dolĉaĵon sur la fanditan bakitan litkovrilon kaj uzu kompensan spatolon por disvastigi ĝin en tre maldikan mantelon. Ĉi tiu frandaĵo estas pli bona la pli maldika, do provu akiri ĝin tiel maldika kiel eble.
- Unufoje ĝi komencis agordi sed ankoraŭ fleksebla, zorgeme uzu viajn manojn por tiri ĝin pli maldika, ĉar vi streĉus manikon malrapidan.
- Permesu ke la kokoso malforta estu tute malvarmeta. Fojo malvarmeta, rompu ĝin en malgrandajn pecojn. Se vi deziras, vi povas tranĉi ĉokoladon sur la batalado antaŭ rompi ĝin, aŭ malplenigi individuajn pecojn en ĉokolado.
Kokosa tritiko povas esti tenata en malhela ujo ĉe ĉambra temperaturo dum ĝis du semajnoj.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 108 |
| Tuta Fat | 3 g |
| Saturita graso | 2 g |
| Senatentigita graso | 0 g |
| Kolesterolo | 1 mg |
| Natrio | 52 mg |
| Karbonhidratoj | 22 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 0 g |