Bongusta kaj eleganta vespermanĝo, kiu ne multe daŭras, eblas ebla dum okupata semajno. Ĉi tiu senpluta kokido estas plenigita, plenplena de gusto, kaj prenas malpli ol 30 minutojn por baki.
Mayonezo eble ŝajnas esti stranga ingredienco por kombini kun kokido (ĉi tiu recepto estas efektive adaptita de recepto sur la kruĉo de Hellmann!) Maldika tavolo super supro senklara, senhaŭta kokida brusto helpas ŝlosi humidon kaj guston. Kiam oni kombinas per sekigita pikita cepo, la majoneza tavolo formas skuran ŝelon sur la kokido.
Ni uzis la majonecon de Hellmann kun Oliva Oleo ĉar ĝi enhavas malpli da kalorioj kaj malpli grasaj ol regulaj majonezoj, sed vi povas uzi ajnan markon de majonezo kiun vi preferas (certigante, ke ĝi estas senpaga, certe legi etikedojn!)
Fojo la kokido estas preskaŭ farita bakanta, malalta humida parto skim, rompita mozzarella estas aldonita por krei duan tavolon de delikateco. Por fini la kokidon kun tradiciaj kaproj de la stilo Caprese, tomatoj tranĉitaj estas aranĝitaj super supro sekve de ĵus kikita basilio.
Vere volas piedbati la guston supre nodon? Finu la pladon per pluvizaĵo de balsama redukto, kiu estas facila facila de nulo.
Kion Vi Deziros
- 2 Meza senkulpa, senkoloraj kokidoj
- 1/4 taso sen gluten senpaga faruno (Ni uzas Bob's Ruĝa Muelejo)
- kosher salo kaj nigra pipro, por gustumi
- 2-3 tbsp majonezo (Ni uzas Hellmann's Mayonnaise kun Oliva Oleo)
- 1/4 kusenaj ruĝaj paprikoj
- 1/2 kusenaj cepoj pulvoro
- 1/4 kuseneta ajlo pulvoro
- 3-4 kusenoj sekigitaj pikitajn cepojn
- 1/4 taso malalta humida parto skim
- Maltita Mozzarella (Aŭ pli, Por vere #fari? i kokidon)
- 1 granda tomato, tranĉaĵoj
- 5-6 grandaj freŝaj basilaj folioj, iomete pikitaj (Ni svingas kun kuirejaj tondiloj)
Kiel fari ĝin
- Precalenti la fornon al 425 F. Alkroĉi rimedan kuketon kun pergamina papero aŭ silikona matĉo.
- Aldoni la gluten-liberan farunon al la fundo de malprofunda plado. Sezonu sindone kun maro salo kaj pipro kaj biskvitas kun forko por kombini.
- Rinse la kokaj mamoj kaj patu seka kun papero tuko. Kuŝu ambaŭ kokidajn mamojn tute en la senpakan farunon, skuante milde por forigi troan farunon. Metu ambaŭ kokidajn mamojn sur la tegita bakujo.
- Kutime disdonu la majonezon inter la du kokaj mamoj, uzante malgrandan spatulon aŭ la malantaŭan kuleron por plene kovri la suprojn kaj flankoj per maldika tavolo de majonezo.
- Aspergi la sekigitan vesperon sur la majoneza tavolo, aldonante lastan la pikita.
- Baku la kokidajn mamojn dum 20 minutoj. Forigi el forno kaj aldonu tavolon da malplenigita mozzarelo super supro ĉiu brusto. Bake por pliaj 5 minutoj, ĝis fromaĝo estas fandita kaj kokido tute plene kuirita. *
- Forigi kokidajn mamojn el forno kaj lasu sidiĝi 5 minutojn. Ordigi 2-3 tranĉaĵoj de tomato super supro ĉiu brusto, sekvita de freŝa kaka basil. Finu per pluvo de balsama redukto. Servu tuj.
* Estu certe kuiri la kokidon tute por redukti la riskon de manĝaĵoj.
Memorigilo: Ĉiam certigu, ke viaj laboraj surfacoj, uzaĵoj, pakaĵoj kaj iloj estas liberaj de gluten. Ĉiam legu produktajn etikedojn por konfirmi, ke la produkto estas senpage. Fabrikantoj povas ŝanĝi produktajn formulaĵojn sen avizo. Kiam en dubo, ne aĉetu aŭ uzu produkton antaŭ kontakti la fabrikiston por konfirmo, ke la produkto estas senpage de gluten.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 1005 |
| Tuta Fat | 61 g |
| Saturita graso | 16 g |
| Senatentigita graso | 22 g |
| Kolesterolo | 230 mg |
| Natrio | 1.284 mg |
| Karbonhidratoj | 37 g |
| Fitara Dieto | 5 g |
| Proteino | 74 g |