Ĉi tiu estas rapida kaj facila maniero prepari marbordon sur la krado. Ĉi tiuj grandaj fiŝaj kobaboj funkcias bone kiel ĉefa kurso aŭ aperitivo.
Kion Vi Deziros
- 1 1/2 funtoj (680 g) marbordo
- Por la Marinado:
- 1/4 taso (60 ml) citrono
- 1/4 taso (60 ml) olivoleo
- 2 trunaj ajloj (pikita)
- 1 cucharadita (5 ml) sekigita ornamaĵo
- 1/2 cucharadita (2.5 ml) salo
- 1/2 cucharadita (2,5 mL) nigra pipro
Kiel fari ĝin
- En granda vitro aŭ plasta bovlo, kombinas marinadajn ingrediencojn.
- Tranĉi maron-bason en 1-colajn kubojn kaj aldonu marinadon. Kovru per plasto kaj lasu marinate en la fridujo dum 1 horo.
- Precalenti kradon por alta varmego.
- Forigi fiŝon de bovlo, rezervante marinadon.
- Agordi marbordajn kubojn sur kruĉojn. Se vi uzas bambuon, certigu, ke ili kuŝas en akvo dum almenaŭ unu horo antaŭ la fadeno de fiŝo.
- Metu sur kradon kaj kuiru dum 7-8 minutoj, ofte kun marinado dum unuaj 3-4 minutoj da kuirejo.
- Fojo fiŝo atingas internan temperaturon de 145 gradoj F., forigu de krado kaj servu tuj.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 341 |
| Tuta Fat | 17 g |
| Saturita graso | 3 g |
| Senatentigita graso | 11 g |
| Kolesterolo | 70 mg |
| Natrio | 413 mg |
| Karbonhidratoj | 13 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 34 g |