El la kuirejoj de Betty Crocker venas ĉi tiu simpla kaj sana vegetara vespermanĝo Rostita kokido kaj florbrasika recepto perfekta por ni vegetaranoj kaj vegoj . Ĝi ne estas vere tradicia vegetara meksika manĝo , sed certe estas bongusta (kaj sana!). Servu ĝin ĉe flanko de hispana rizo, se vi ŝatus, aŭ eble kelkajn hejmajn refrajnajn beojn aŭ freŝajn hejmajn guacamoleojn . Ĝuu!
Dum ĉi tiu recepto estas vegetara kaj vegano (sen necesa fromaĝo), nepre uzu gluten-marajn tortillas aŭ alian specon de gluten-libera envolvaĵo se vi bezonas ĉi tiun recepton sen gluten.
Tro sana? Ne sufiĉe sana? Rulumu por vario de senkarnaj tacaj ideoj por provi.
Kion Vi Deziros
- 2 funtaj florbrasiko (1 meza kapo, disigita en floretoj)
- 2 tbsp. oleo de olivo
- 1/2 kuseneto. salo
- 1 povas (15 oz) kikeroj (drenitaj kaj malvarmigitaj)
- 1 tbsp. oleo de olivo
- 1/2 kuseneto. salo
- 1/4 korpon. Chili-pulvoro
- 1/4 korpon. grunda kameno
- 1/4 korpon. planko ornamaĵo
- 2 tasoj de freŝaj folioj de cilantro
- 1/3 taso pepitas
- 1 tre malgranda mantelo ajlo, tranĉita en duono
- 2 tbsp. kalikoj de jalapeño pikitaj
- 2 tbsp. freŝa kalko
- 1/2 kuseneto. salo
- 1/4 taso olivoleo
- 8 gluten-senpagaj blankaj maraj tortoj (varmigitaj kiel direktitaj sur pako)
- Laŭvola: 1/4 taso freŝa cilantro (por garni)
Kiel fari ĝin
- Pre-varmega forno al 425 ° F.
- Metu florbrasiko en granda bovlo. Trinku kun 2 kuleroj de oleo; aspergi per 1/2 cucharadita salo. Stiriĝu ĝis uniforme tegita.
- Ordigu la florbrasikon sur granda kuketeto. Bake 15 minutojn tiam forigu el la forno kaj movu. Baku 15 ĝis 20 minutoj pli longe aŭ ĝis la florbrasiko estas mola kaj bruna.
- Tuj poste preparu la rostitajn ĥifojn. En malgranda bovlo, kombinas la kikidojn per olivoleo, salo, chili-pulvoro, kumino kaj oregano, ĵetante milde por jako. Disĵeti la ĥifojn en ununura tavolo sur 15x10x1-colo-pano. Baku 15 minutojn, tiam forigu el la forno kaj movu. Baku 10 ĝis 15 minutojn pli longan aŭ ĝis kokidoj estas iomete brunaj kaj krudaj.
- Tuj poste, preparu la cilantro pepita pesto. En manĝaĵa procesoro aŭ likvigilo, metu la cilantro, peptioj, ajlo, jalapeno-paprikoj, kalkozon kaj salo. Kovrilo kaj procezo uzante rapidajn ekster-movojn. Kun manĝaĵa procesoro aŭ likvigilo kuranta, malrapide trinkas en 1/4 taso da oleo per nutra tubo, haltante duonvoje por movi miksaĵon kun spatulo. Forigu pesto kaj loku en malgranda bovlo.
- Kunmeti la tacos, kuleron ĉirkaŭ 1 kulero de pesto sur ĉiu omleto; supro kun ĉirkaŭ 1/2 taso rostita florbrasiko kaj 1 kulero da kruĉaj kokidoj. Garnu kun freŝa cilantro, se oni deziras. Servu kun ceteraj kokidoj.
Ĝi faras 8 tacos vegetaraj kaj veganoj.
Informoj nutritaj, por takto:
Kalorioj 280 (Kalorioj de Fat 150);
Tuta Fat 16g (Saturata Fat 2.5g, Trans Fat 0g);
Kolesterolo 0 mg; Sodio 550 mg; Kalio 460 mg;
Tuta Carbohidrato 27g (Dieta Fibro 6g); Proteino 8g
% Ĉiutaga Valoro: Vitamino Al 6%; Vitamino C 35%; Kalcio 6%; Fero 15%
Kiel vegetaraj tacos? Vi eble ankaŭ volas provi tiujn súper facilajn 10-minutajn televidajn tacojn aŭ ĉi tiujn kvin stelajn vejnajn tempejnojn . Ĉar iomete pli malfacila, provu ĉi tiujn facilajn seitojn kun rostita legomo , aŭ trairi pli da veganaj vespermanĝaj ideoj ĉi tie kaj eĉ pli veganaj receptoj ĉi tie.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 390 |
| Tuta Fat | 17 g |
| Saturita graso | 2 g |
| Senatentigita graso | 10 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 587 mg |
| Karbonhidratoj | 51 g |
| Fitara Dieto | 10 g |
| Proteino | 14 g |