Quinoa kaj spinaco estas potenca sana kombinaĵo. La aldonado de pesto faras ĉi tiun entiron tute bonguste, kaj kun nenio pli ol kelkaj kuiritaj kinooj, freŝa spinaco, kaj kelkaj fromaĝoj aŭ nutraj fermentoj por supre ĉio, ĉi tio estas súper rapida kaj facila maniero por manĝi manĝon sur la tablo. Aldonu iujn oven-rostitajn legomojn, aŭ rostitajn ruĝajn paprikojn aŭ tomatojn, se vi deziras rondigi ĝin iomete pli.
Ankaŭ, ĉar ĝi estas vere unu-plada manĝaĵo, do ĝi estas bonega eblo por iu kuirado kun nur unu brulisto, kiel studentaj dormaj loĝantoj aŭ iu ajn kuranta el varma telero.
Ĉi tiu recepto estas vegetara, kaj ĝi povas esti vegano se vi uzas vegan pesto kaj nutraĵon de feĉo anstataŭ la Parmesana fromaĝo. Se vi bezonas ĝin sen gluten-liberaĵo, nur kuiru la quinoon en akvon anstataŭ vegetala buljono, kaj dum via pesto estu senpluta, ĝi neniam doloras duobligi la ingrediencistikon se vi uzas butikon - pensis.
Kion Vi Deziros
- 1 pokalo de quinoa, rinsita
- 2 tasoj de akvo aŭ vegetala buljono
- Granda manplena freŝa spinaco
- 1/4 taso preparita vegetara pesto
- 1/2 kuseneto freŝa citrono aŭ kalva suko
- Salo kaj pipro, por gustumi
- 2 tbsp freŝa fromaĝo aŭ parmesano
- nutra feĉo (nedeviga)
Kiel fari ĝin
Malvarmigu quinoa en vegetala buljono aŭ akvo, kovrita, por 10 ĝis 12 minutoj, ĝis quinoa preskaŭ kuiris.
Faldi en freŝa spinaco kaj varmego por 3 ĝis 4 minutoj pli, ĝis la spinaco volis kaj kino estas kuirita.
Forigi de varmego. Stiri en pesto, pluvi kun kalkoza suko kaj season bone per salo kaj pipro al gusto. Maro salo aŭ kosher salo estas ĉiam plej bona!
Garnu per freŝe kradrita Parmesan fromaĝon, aŭ instigi iom da nutra fermentado por ekstra gusto (kaj B12-impulso por vegoj!).
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 96 |
| Tuta Fat | 2 g |
| Saturita graso | 1 g |
| Senatentigita graso | 1 g |
| Kolesterolo | 2 mg |
| Natrio | 906 mg |
| Karbonhidratoj | 15 g |
| Fitara Dieto | 3 g |
| Proteino | 6 g |