Ĉi tiu karoto-salado estas sabrosa kaj bunta flanka plado por servi per feriado, ĉiutaga vespermanĝo aŭ via sekva kuirejo . Por vintraj ferioj, vi povas anstataŭigi la sekvinberojn per sekaj aromeroj. Ananasoj estas bonega aldono ankaŭ, precipe kun kristnasko aŭ paska kaskoĉambro . Kvankam la salato estas simpla preparado kun nur kelkaj bazaj ingrediencoj, la gustoj estas mirindaj.
Multkoloraj karotoj faras belan salaton se vi povas trovi ilin. Serĉu ilin ĉe lokaj kamparaj merkatoj kaj komercaj vendejoj kiam ili estas en sezono. Komercisto Joe kelkfoje havas "ĉielarkajn karotojn".
Kion Vi Deziros
- 6 ĝis 8 meza karotoj, ĉirkaŭ 3/4 funtoj (multkoloraj se vi povas trovi ilin)
- 3/4 tasoj
- 1/3 taso majonezo, aŭ gustumi
- 1 kulero de sukero granulada, aŭ por gusto
- 2 cucharaditas de suko de citrono aŭ vinagro de cidro
- 1/4 cucharadita de salo, aŭ por gustumi
- Laŭvola: Nigra pipro al gusto
Kiel fari ĝin
- Senŝeligi la karotojn, enjuŝu sub malvarma akvo kaj sekigi ilin per papero-bukloj.
- Uzante manĝaĵprocesilon kun disbatanta disko aŭ skatolo grater / ŝranĉisto, iomete kroĉis la karotojn. Julia pelero ankaŭ funkcios bone por fari krudajn rubojn.
- En granda bovlo, kombini la karotojn kun la sekvinberoj.
- En malgranda bovlo, kombini la majonezon, sukeron, citronon kaj salo. Gusto kaj aldonu freŝan grundan nigran pipron, se ĝi deziras.
- Aldonu la veston al la trotitaj karotoj kaj sekvinberoj kaj ĵetu miksi ĝisfunde. Kovru la bovlon kaj lacejon ĝis servado de tempo.
Variadoj kaj Konsiletoj
Ĉi tiu estas la speco de recepto, kiu estos delikata kun kelkaj malgrandaj ŝanĝoj. Provu unu el ĉi tiuj versioj:
- Karoto salato kun mielo - Omit la sukero kaj aldonu 1 1/2 ĝis 2 kuleroj da mielo.
- Karoto salato kun ananaso - Aldonu 1/2 ĝis 3/4 taso de drenitaj ananasoj aŭ drenita disbatita ananason krom la sekvinberojn.
- Karoto salato kun pomo-senŝeligas, kerno, kaj tranĉu aŭ tranĉu mezan dolĉan pomon kaj aldonu ĝin al la salato kune kun la sekvinberoj.
- Karoto salato kun arbores - Anstataŭigi la sekvinberojn per sekaj aromeroj aŭ "Crisins".
- Kruĉa karoto-salato - Aldonu proksimume 4 ĝis 5 kulerojn da blankkovritaj migdaloj aŭ sunfloraj semoj por ia ekstra krizo.
- Karoto salato kun sekvinberoj kaj brasiko - Aldonu proksimume 1 taso da verda aŭ purpura brasiko al la karotoj. Nur memoru, ke purpura brasiko kolorigos la majonezon, do ĝi devas esti aldonita ĝuste antaŭ servado.
- Faru Antaŭen - Preparu la salaton ĝis antaŭ 48 horoj. Kovru la bovlon kaj konservu la salaton fridigita ĝis servado de tempo.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 176 |
| Tuta Fat | 9 g |
| Saturita graso | 1 g |
| Senatentigita graso | 2 g |
| Kolesterolo | 5 mg |
| Natrio | 218 mg |
| Karbonhidratoj | 24 g |
| Fitara Dieto | 3 g |
| Proteino | 1 g |