Ĉio pri Dolĉa, Freŝaj Figs

01an de 07

Malrapida, Brilantaj Figs

La lukso de felicxa matura figo estas eksterordinara. La mola kaj cedanta frukto estas plena de semoj, sed la semoj estas tiel malgrandaj, ili nur aldonas al la unika teksturo, kiu faras novajn figojn tiel serĉitajn. Plej multaj specioj estas tre dolĉaj, do ili uzas en desertoj. Tio funkcias, kompreneble, sed mi ankaŭ ŝatas uzi tiun miel-feliĉecon por tranĉi pli akrajn sovaĝajn gustojn.

Malsupre vi vidos, kiam freŝaj figoj estas en sezono, lernu kiel stoki ilin, kaj trovi iujn grandajn manierojn por reliefigi la sukerojn de figoj kun piquant, maldolĉaj kaj salaj paroj.

02 de 07

Kiel Elekti Frapajn Figojn

Fikoj estas delikataj. Malofta estas la fig-vendisto, kiu trovas perfektajn, senŝanĝajn freŝajn figojn. Feliĉa por la resto de ni, iomete rostitaj (sed ankoraŭ plumbo) kaj eĉ dividas figojn (kondiĉe ke ili ne ploros aŭ fluigas), kion vi volas. Iomete da klingo ĉe la tigo kaj iometeco de la haŭto, kaj indikas pli bonan aranĝon kaj guston, kiu mordas, brilajn haŭtojn kaj tigoj, kiuj aspektas, ke ili ankoraŭ kaptas la arbon.

Evitu figojn, kiuj aspektas kruĉitaj, aŭdiĝas de siaj diskoj, havas laktoĉan likvaĵon ĉirkaŭ la tigo, aŭ estas super malklaraj. Ĝi ankaŭ ŝajnas evidenta, sed nur por certigi, ke vi scias, kion serĉi, evitu figojn per signo de muldilo. Estu certe kontroli sur la malsupra parto de la ujo, se ili estas en unu, por ĉi tiuj signaloj, ke la figoj pli taŭgas por komposto ol konsumo.

03an de 07

Tipoj de Figs

Nigra Misio kaj Bruna Turkio figuroj ŝajnas esti la plej oftaj plejparte merkatoj, sed ampleksa gamo de figoj -kluzivaj strioj Adriatikaj figoj kaj palaj verdaj Kadota-figoj-estas ĉiam pli haveblaj freŝaj. Dum estas subtilaj diferencoj en gusto kaj dolĉeco, figoj faras pli aŭ malpli guston kiel figoj, do ne estas kialo timi provi novan varion.

Lernu pli pri diversaj figaj varioj kun ĉi tiu Gvidilo al Figaj Varioj .

04 de 07

Kiam Estas Figoj En Sezono?

Dolĉa, milda gusto kaj mola (iuj povus diri mallaborema) teksturo faru freŝajn figojn valorajn. Unĉuza frukto, kun sciataj semoj, estas tre krii de la sekaj figoj plej multaj homoj scias.

Tiu cifereca texturo faras ilin aparte sentema por vojaĝi, ĉar ili disiĝis kaj spolas rapide, kiam ili ne manipulas kun infanaj gantoj, fakto, kiu faras freŝajn figojn eĉ pli malestimajn kaj trovante fonto por lokkreskuloj, kiuj valoras la penadon.

Figoj havas du sezonojn. Rapida, pli mallonga sezono en frua somero kaj dua, ĉefa kultivaĵo kiu komenciĝas fine de somero kaj kuras tra falita. Figsoj ne povas rezisti temperaturojn multe malpli ol 20 ° F, kaj do ne estas disponeblaj de lokaj fontoj en multe da la Midwest kaj nordorienta Usono

05 de 07

Kiel Stoki Fikojn

Ne longe! Freŝaj figoj atendas neniun, do planu manĝi ilin en unu aŭ du tagoj aĉetante ilin. Ili tenas plej bone ĉe ĉambra temperaturo kun multe da aero cirkulante ĉirkaŭ ili. Ili restos iom pli longaj en la fridujo, sed malvarmigo iomigas sian tutan guston, do provu eviti ĝin.

Konsilo: Mi konservas mian munton sur la vendotablo en plena vido, do mi memoras uzi ilin rapide.

06 de 07

Kiel Servi Fikojn

La tre dolĉa gusto de figoj estas natura matĉo kun multaj sovaĝaj manĝaĵoj. Por specifaj ideoj, vidu ĉi tiujn 10 Rapidajn Receptojn . Aŭ, venu kun via propra gajnanta kombinaĵo konsiderante la fakton ke figoj estas aparte bongusta kun:

• La fiŝkoloraj fromaĝoj estas tre bongusteblaj kun bluaj fromaĝoj , sed ilia dolĉeco faras ilin labori per salataj aksaj aksoj ( Bluaj Fromaĝoj-Plenigitaj Fikoj estas miaj plej ŝatataj )
• Aromatikoj kiel ajlo, olivoj, kaperoj ( Fig Coulis pruvas ĉi tiun punkton )
• Citrus , en aparta citrono kaj oranĝo
• Kuracaj Meatoj kiel pancetta, torto kaj ŝinko (provu Bacon-Envolvitaj Figoj )
• Fortikigitaj Vinoj kaj Mallumaj Spiritoj kiel brando, rono, haveno kaj ŝafio ( Valo-Fritaj Figoj faritaj per haveno valoras skribi hejme)
• Varmoj plene gustigitaj kiel balsamaj aŭ ŝafoj
• Nuksoj de ĉiuj specoj
• Riĉaj Dairaj Produktoj kiel kremo, marĉkono kaj kremo-fraiche ( Fig Crostini kun kapra fromaĝo estas insanely sabrosa kaj facila)
• Karmaj spicoj kiel cinamo, trunkoj, kartomomo, nukomio, kaj stelo anizo (ĉi tiuj Figs In Spiced Syrup estas mirindaj)

07 de 07

Kiel Kreski Fikojn

Se vi bonsortas vivi ie kie figarboj povas prosperi, kreskanta figarbo estas sufiĉe facila. Mi plantis unu antaŭ kvin jaroj kaj ĝi estas bela. Mi ankoraŭ manĝas unu el ĝiaj figoj - la bestoj manĝas ilin antaŭ ol ili sufiĉe maturaj por mi!