Freŝaj figoj estas konate, problemate malfortaj. Malpekte kuirante ilin en spicita siropo, vi transformas delikatajn novajn figojn, kiuj daŭras pli ol unu tagon aŭ du en pli kuraĝajn, pli profundajn gustojn, longajn daŭrojn.
Rimarku, ke ĉi tio estas aparte belega maniero por uzi malpli da-supre-dolĉajn figojn, precipe brunajn meleagajn figojn , ĉar ili kuiris en dolĉa siropo. Servu la figojn kaj sian siropojn al si mem - aŭ eĉ pli bone en mia humila opinio, super glaciaĵo efektive. Ili ankaŭ estas belega apud ebenaĵo, senkulpigita jogurto (kiel matenmanĝo aŭ deserto), senvalorigita al avena aŭ aliaj varmaj cerealoj, aŭ eĉ sur pancakoj aŭ rafoj (mi sciis, ke ili iom iom forkaptis ilin en ĉi tiu kazo). Ĉi tiuj sovapo-kuiritaj figoj ankaŭ estas belaj kiel akompano al karnoj, kiuj profitigas de dolĉa sukceso kiel porko, anaso aŭ ŝafido.
Por pli bonaj manieroj uzi freŝajn figojn, vidu 10 Facilaj Figaj Receptoj .
Kion Vi Deziros
- 12 freŝaj figoj
- 1/2 taso sukero
- 1/2 cinamo bastono
- 2 al 3 tutaj kantoj (laŭvolaj)
- 2 al 3 tutaj nigraj kolumnoj (laŭvolaj)
- 1 al 2 tutaj kartomomoj (laŭvolaj)
- 2 ĉerkapaj beroj (laŭvolaj)
- 1/4 cucharadita freŝa kradrita nukso (laŭvola)
Kiel fari ĝin
- Alportu la sukeron kaj 1 pokalon da akvo por mergi en meza kaserolo (ĝi devus esti sufiĉe granda por teni ĉiujn figojn). Stir kiel bezonas solvi la sukeron. Aldonu duonon de cinamo kaj kiom ajn aliaj spicoj vi elektu uzi (aŭ ĉiuj ili!) Kaj mildigas la siropo ĉirkaŭ 10 minutojn.
- Forĵetu kaj forĵetu la tigojn de la figoj; metu la figojn en la siropo. Malbruu ĉirkaŭ 5 minutojn. Ne kuiru ilin tro longe, aŭ ili tute tute malaperos.
- Forigu la figojn el la siropo kaj lasu la figojn kaj siropo malvarmeta aparte dum ĉirkaŭ 15 minutoj (se vi lasas la figojn, ili malvarmiĝos kaj komencos fali iomete, do se tio bonas, lasu ilin!).
- Fojo iomete malvarmigita, streĉi la siropo, forĵeti la spicojn, kaj verŝi la siropo reen super la figoj.
Uzu la figojn varmaj - ili vere ĝojas ĉe ĉi tiu punkto, aŭ vendejo, kovrita kaj malvarmeta, dum ĉirkaŭ 2 semajnoj (ili eble daŭras pli longe, sed la figoj akiros pli mola kaj pli mola dum la tempo, kaj ili komencos fali iom post tio). Mi ŝatas meti la figojn en glasan kruĉon kaj verŝi la siropo super ilin por stoki en la fridujo - tiel mi povas vidi ilin kaj memoru uzi ilin pli frue ol posten!
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 263 |
| Tuta Fat | 1 g |
| Saturita graso | 0 g |
| Senatentigita graso | 0 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 14 mg |
| Karbonhidratoj | 68 g |
| Fitara Dieto | 9 g |
| Proteino | 2 g |