Aprikoto Walnut Rugelach Close-up. Giora Shimoni Mi surprizis trovi, kiel facila kaj amuza, ĝi fariĝas ruĝa. Ĝi faras tempon, ĉar la pasto bezonas esti fridigita kaj ruliĝita. Sed la rezultanta kukaĵo bone valoras la investon en tempo. Sekvu ĉi tiujn paŝajn instrukciojn, kun helpema fotoj, por lerni kiel fari tradiciajn judajn ruĝajn kuketojn.
02 de 09
Faru Cream Fromaĝo
Rogelach - Paŝo 1. Giora Shimoni En miksa bovlo, kreas 7 onzas (200 gramojn) de butero kaj 8 onzas (250 gramojn) kun kremo-fromaĝo kune. Aldoni 1/4 tason de sukero kaj 1 cucharadita de vainilo kaj miksi ĝis glata. Aldoni du tasojn da faruno kaj miksi iomete. Refrigera pasto por unu horo aŭ pli. Tiam dividu la malvarman paston en kvar pilkojn.
03an de 09
Ruli Dough en Rondon
Rugelach - Paŝo 2. Giora Shimoni Sur flosita surfaco, uzante ruliĝantan ruliĝantan pinglo, ruliĝu unu bulo da pasto en rondon ĝis ĉirkaŭ 1/8 coloj da dika.
04 de 09
Diskonigi aŭ Aspergi la Plenigon
Rugelach - Paŝo 3. Giora Shimoni Kion ajn vi plenigas, disvastigu ĝin la centron de la rondo. Mia plej ŝatata plenigado estas Apricot Walnut (1 taso da albaricopo kaj 1/2 taso de bele tranĉitaj nuksoj). Mia edzino preferas Raspberry Raisin Rugelach (1 tason da frambukoj kaj 1/2 tasoj de kaliko). Kaj miaj infanoj preferas Ĉokoladon Rugelach, kiu povas esti plejparte farita per aspergo de kradrita ĉokolado kaj iom da sukero.
05 de 09
Tranĉi en Montetoj
Rugelach - Tranĉu en Piedaj Formoj. Giora Shimoni Tranĉi la kukaĵon en kukaĵajn kojnojn. Pico-tranĉilo faciligas tranĉi la paston en kukaĵajn kojnojn, sed tranĉilo ankaŭ povas esti uzata. Por mordita grandeco kaj bela aspekta ruĝaĵo, la dika fino de la kojno devus proksimume 1 ĝis 1 1/2 colojn larĝe. Se vi uzas tro da plenigo, ĝi falos, kiam vi ruliĝos la paston kaj rezultos mallaborema kuketoj.
06 de 09
Ruliĝu la Montetoj
Rugelach - Paŝo 4. Giora Shimoni Komencu ĉe la rando de la kojo kaj ruliĝu la paston al la punkto.
07 de 09
Metu Kuketojn en Kuketo-Folio
Rugelach - Paŝo 5. Giora Shimoni Linei kuketon kun papero de pergamino. Metu ĉiun kukaĵon, kudron malsupren malsupren, sur la papero. Se vi ne volas uzi pergaman paperon, vi povas ŝprucigi kuketan folion kun ne-faka kuirila spray. Se vi volas frostigi la kuketojn kaj baki ilin poste, metu la kuketojn sur la pergaman paperon en la frostujo.
08 de 09
Glaze Rugelach
Rugelach - Paŝo Glaze. Giora Shimoni Brulu ĉiun kukaĵon kun la ovo kaj sukero.
09 de 09
Bake
Kuketoj de Apricot Walnut Rugelach. Giora Shimoni Baku je 350 gradoj Fahrenheit (180 gradoj Celsius) dum 20-25 minutoj aŭ ĝis ora.