Ĉi tio estas bongusta azia inspirita kruta anaso, kiu povas esti preta por iu ajn okazo. La miksaĵo de dolĉaj, spicoj kaj salaj gustoj bone funkcias por ĉi tiu recepto.
Kion Vi Deziros
- 1 tuta anaso, ĉirkaŭ 5-6 funtoj / 2.3-2.6 kg
- 3/4 taso / 180 ml hoisin-saŭco
- 2 trunaj ajloj, pikitaj
- 1 kulero / 30 ml mielo
- 2 kuleroj / 10 ml de chili-pasto (uzu malpli se vi preferas
- 1 cucharadita / 5 ml salo
- 1 cucharadita / 5 mL nigra pipro
Kiel fari ĝin
Forigi giblikojn, kolon kaj troan grason de anaso. Faru malgrandajn kalikojn laŭ brusto de anaso kaj loko en granda kruĉo plenigita de akvo. Kovri, alportu ulbon, redukti kaj permesu mildigi dum 15 minutoj. Forigi anaso de kruĉo permesanta troan grason dreni. Precalenti kradon por alta varmego. Metu ananon en malprofunda glasa plado kaj patu seka per papero-bukloj. Sezono kun ajlo, pipro kaj salo. Ligu krurojn kaj flugilojn kun kuirejo.
Metu en krado super rekta alta varmego kaj kuiri dum 30 minutoj. Kombini hoisin kun chili pasto kaj mielo. Baste kun 1/4 taso de hoisin-miksaĵo kaj permesu kuiri por resta 10-15 minutoj. Forigi kaj permesi ripozon ripozi dum 10 minutoj antaŭ tranĉado. Tranĉaĵo kaj servu per varmigita hoisin-saŭco supre.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 1647 |
| Tuta Fat | 130 g |
| Saturita graso | 44 g |
| Senatentigita graso | 59 g |
| Kolesterolo | 382 mg |
| Natrio | 1.117 mg |
| Karbonhidratoj | 25 g |
| Fitara Dieto | 2 g |
| Proteino | 89 g |