Risoj inkluzivas Ambaŭ Sano kaj Elektraj Hazardoj
Ni ĉiuj scias, ke malrapidaj kuirejoj estas idealaj por la okupata persono, sed se vi forlasos la domon je la 7-a kaj ne revenos dum 12 horoj, ĉi tiu longa kaj malrapida metodo de kuirejo eble ne funkcios por vi, ĉar la plej multaj receptoj estas por kuirado de ok horoj kiom pli. Kelkaj kuirejoj ekkaptas, kion ili opinias, estas logika solvo: kunmetanta la krokonpoton en malfruan lanĉan tempon - la saman tipon de aparato, kiu povas esti uzata por fari lampon aŭ aparaton turni sin kaj aŭtomate en antaŭdifinitaj tempoj.
Ajna nombro da ĉi tiuj temoj estas haveblaj ĉe komercistoj, plej multaj el ili nun uzante ciferecajn mekanismojn.
Sed uzanta malfruan temporizilon kun via malrapida kuirejo estas konsiderita danĝera de ambaŭ sano kaj elektra sekureca vidpunkto.
Nutraĵa Sekureco
Modernaj malrapidaj kuirejoj venas kun diversaj teknologiaj programoj, sed unu afero, kiun ili ne ofertas, estas prokrastita komenco de tempo. La kialo, ke vi ne trovos malfruajn komencajn temporojn en malrapidajn kuirejojn, temas pri manĝaĵoj. Se vi havas manĝaĵon sidantan sur via kalkulo por horoj antaŭ ol la kuirilaro turniĝas, vi kreis la idealajn bredejojn por bakterioj, kiuj povus konduki al nutraĵaj malsanoj, precipe se vi metis krudan viandon en la kuirilaro.
Plej malrapidaj kuracaj manĝoj postulas ne pli ol ok horojn da kuirado. Kruda viando povas sidi dum du horoj antaŭ ol la bakterioj komencas multobligi, do se vi havas tagon de 12 horoj kaj manĝos la vespermanĝon preta kiam vi marŝas en la pordo, viaj ingrediencoj estos elmontritaj al potencialo por bakterioj almenaŭ kvar horojn - eble pli ol dufoje la sekura tempo rekomenditan.
Ankaŭ ankaŭ ne estas sekura por la kuirita manĝaĵo sidi sur la vendotablo por horoj post kiam.
Iuj kuiristoj argumentas, ke se frostigita manĝaĵo estas en la malrapida kuirilaro, ĝi malrapidiĝos iom post iom kaj malfrua komenco estas sekura. Ne estu trompita kredi ĉi tion. Permesi ke la frostigita manĝaĵo interne malrapida kuirilaro estas la sama kiel permesi ĝin fali sur la kalkulo, tekniko la USDA avertas kontraŭ:
Pako de frostita karno aŭ kovido lasas malŝalti sur la vendotablo pli ol 2 horoj ne estas sekura temperaturo. Kvankam la centro de la pakaĵo ankoraŭ povas esti frostigita, la ekstera mantelo de la manĝaĵo estas en la "Danĝera Zono" inter 40 kaj 140 F-temperaturo, kie bakterioj manĝitaj multiĝas rapide.
Kvankam ĝi estas sufiĉe komuna, ke kuirejoj metu frostitan manĝaĵon en malrapidan kuirejon por tuja kuirado, ĉi tio ne estas rekomendinda praktiko. La frostitaj nutraĵoj atingas sekuran temperaturon iom post iom sub la malrapida konstanta varmego en malrapida kuirejo, kaj tiel pasigas tro da tempo en la danĝera zono inter 40 F kaj 140 F. Cooks, kiuj argumentas, ke ili faris ĉi tion multajn fojojn sen malbonaj efektoj simple bonŝancis: ĉio necesa estas unu poluita manĝo por krei kritikan sanan problemon por iu ajn susceptible, kiel maljunulo, juna infano aŭ iu kun defiita imuna sistemo.
Se ĝi ne povas sekvi kuraci frostitajn manĝaĵojn en malrapida kuirejo, tiam permesante manĝaĵojn sidi en malrapida kuirejo dum kelkaj horoj antaŭ ol ili komencas hejti eĉ pli riskas. Ne faru eraron: Malfrua komenco estas malbona ideo por malrapida kuirado.
Elektraj Danĝeroj
Ekzistas ankaŭ elektraj danĝeroj por uzado de prokrastado kun aparato kiel kruta poto aŭ malrapida kuiristo.
Vi povas uzi malfruajn temporojn por certaj aparatoj kaj aparatoj ĉirkaŭ via domo, kiel lampoj, sed ĝenerale, elektristoj ne rekomendas uzi ĉi tiujn unuojn por io ajn, kio enhavas hejtantan elementon, kiel malrapida kuirejo. La elektra ŝarĝo metita sur la malfrua temporilo kiel la hejtantaj elementoj komenciĝas desegni fluon povas esti tro da, kaŭzante la cirkvitan rompon kontroli la eltranĉjon por vojaĝi. Se la malrapida kuirejo estas enmetita al GFCI-eltiro, ĝi ankaŭ povas vojaĝi kiam la hejtanta elemento de malrapida kuirejo venas. Kiam cirkvito-rompilo ekskuras, tio signifas, ke ankaŭ aliaj aliaj aparatoj, lumoj aŭ eksterlandoj en la sama cirkvito ankaŭ fermos. Kaj se vi ne estas hejme, vi ne konscios pri tio, ĝis vi iros en la pordon de laboro, atendante vespermanĝon preta, nur por trovi la manĝon ruinigita kaj la kuirejo malhela.
Simplaj Solvoj
Nur ĉar vi ne povas uzi malfruan temporizilon per via krokopovo, tio signifas, ke malrapida kuiristo ne povas labori por vi. Pro tio ke la manĝoj de malrapidaj manĝoj frostas bele, provu fari vian kuiradon dum la semajnfinoj kiam vi estas hejme. Malvarmu la manĝaĵon tute kaj paku ĝin en vakuŝaŭta sako aŭ en freŝa ujo. Kungelas aŭ refrigeras la manĝon ĝis vi pretas manĝi ĝin, tiam vi povas rapide varmigi ĝin en la forno aŭ en la mikroondoj kiam vi hejmen.
Alia eblo, kiu povus funkcii por vi, estas malrapida kuirilo, kiu havas temporizilon, kiu permesas al la kuirilo ŝanĝi al "konservi varman" fikson kiam la kuirado estas atingata. Ĉi tio gardos vian manĝon ĉe sekura varma nivelo dum alia horo aŭ du ĝis ĝi estas horo por vespermanĝi. Ekzistas pluraj sur la merkato-unu opcio por provi estas la Crock-Pot eLume Slow Cooker .