Ĉi tiu estas la plej baza metodo por produkti fumitajn bovaĵojn . Ĉi tiuj bonecaj ostoj bezonas tempon por repagi ilian grason sed konservi la temperaturon malaltan tiel la karno restos mola.
Kion Vi Deziros
- 2 bastonoj de bovaĵoj
- Marinado aŭ
- frukto de elekto
- Rostokrado de saŭco de elekto
Kiel fari ĝin
- Pura kaj forigu la membranon de malantaŭa flanko de ripoj. Se vi uzas la marinadon aŭ froton, preparu laŭe.
- Metu fumanton dum 4 ĝis 6 horoj kun via elekto de ligno (hikorio estas bonega). Se vi uzas saŭcon, apliki post kuirado. Tranĉu inter ostoj kaj servu.