10 Vojoj Uzi Radikajn Legomojn

01 de 11

Faru la plejparton de radikaj legomoj

Radikalaj legomoj estas la starkaj tuberoj kaj tondroj de plantoj. Se ni lasos ilin, ili provizus la planton per necesa nutrado por prosperi. Anstataŭe, ni tiris ilin kaj manĝas ilin kaj ĉiuj iliaj propraj dolĉaj, starchaj, vitamin-ŝarĝitaj. Trovu grandajn manierojn uzi radikajn legomojn - terpomojn, batatojn, karotojn, parsnipojn , ŝipojn, rutabagojn, apiojn de radioj kaj betoj - el ĉiuj specoj ĉi tie.

02 de 11

Verdaĵaj Rozaj Legomoj

Radikalaj legomoj ne estas la unua afero, plej multaj homoj pensas pri krado, sed ili povas esti bongustaj, kiam ili kuiras super malferma flamo. Ili disvolvas krustan eksteraĵon kaj iliaj frakasoj iomete dolĉas kaj bele molaj (eĉ maldikaj) interne.

1. Grill malgrandajn radikajn legomojn tute; Duono aŭ dike tranĉaĵo pli grandajn radikajn legomojn. Perfortu ilin per vegetalo aŭ olivoleo , aspergu per salo kaj kuiri per meza varma krado ĝis krado kaj mola, ĉirkaŭ 10 minutojn.

03 de 11

Mashed Root Vegetable

Masatoj estas bone konataj, kiel estas mastaj dolĉaj terpomoj (ofte dolĉigitaj kun bruna sukero). Aliaj radikalaj legomoj kiel rutabagoj , parsnips, ŝipetoj kaj apiora radiko ankaŭ estas delikataj maĉinoj - ĉu mem aŭ miksitaj kun la pli tradicia terpomo.

1. Senŝeligi radikajn legomojn kaj tranĉi en grandaj, eĉ punktoj. Metu ilin en kaldronon kaj kovru per malvarma akvo.
2. Alvoku ulbon. Aldoni salon. Kuiri ĝis legomoj estas tre molaj, proksimume 20 minutojn.
3. Dreni plene; Revenu legomojn al poto super varmego; skuu kaldronon por kuiri el ia troa likvaĵo, ĉirkaŭ 5 minutojn.
4. Metu legomojn per pli bela aŭ mash kun granda forko aŭ masko. Aldoni kremon, buteron, lakton, kaj / aŭ buteron kaj salo kaj pipro al gusto. Servu varme.

04 de 11

Rostitaj Radikoj Legomoj

Rostado elportas la esencan dolĉecon en radikaj legomoj kaj kreas krizan brunan eksteraĵon kiu ĉiam bonvenigas. Plus ĝi estas facila. Provu rosti betojn , karotojn , fenomenojn aŭ ŝipojn .

1. Puraj legomoj purigas; senŝeligi se vi ŝatas.
2. Tranĉi legomojn en morditajn pecojn.
3. Ĵetu legomojn kun sufiĉa olivoleo, vegetala oleo, aŭ fandita butero malrapide, sed eĉ egale.
4. Metu legomojn en rostado aŭ bakado, aspergu per salo. Espolvu per freŝa tero nigra pipro, pikitaj herboj aŭ spicoj (kiel ekzemple cayenne) por gustumi.
5. Rostita en varma forno (375 F ĝis 425 F) ĝis legomoj estas molaj kaj brunaj ĉirkaŭ 30 minutoj.
6. Vi povas rosti legomojn kun kokido aŭ karno; aldonu ilin al la paniko ĉirkaŭ duonhoro antaŭ ol vi atendas la karnon esti kuirita.

05 de 11

Radikigi Vegeta Braise

Radikaj legomoj fariĝas molaj kaj profunde gustigitaj, kiam ili kuiris malrapide en iom da likvaĵo. Vi povas kuiri unu specon aŭ, pli bonan ankoraŭ, miksaĵon de radikaj legomoj por kora flanka plado aŭ hazarda vegetara ĉefa plado.

1. Frotu aŭ senŝeligi radikalajn legomojn kaj tranĉi en grandaj morditaj pecoj se necese.
2. Varmigi pezan fundan kaldronon super meza varmego. Aldoni oleon kaj radikon legomojn, aspergu per salo kaj verŝu 1/2 ĝis 1 taso buljono. Kovri, redukti varmegon por konservi mildigi kaj kuiri ĝis legomoj estas molaj kaj komenciĝantaj brunaj ĉirkaŭ 20 minutoj.
3. Aldonu freŝajn herbojn - romero, timiano kaj petroselo estas bonaj ebloj - fine por iom da freŝa gusto.

06 de 11

Radikigi legomajn blatojn

La vorto "blato" konsideras terpomojn , sed ĉiuj radikaj legomoj povas esti frititaj en krutajn, bongustajn blatojn por amuzo, hejmaj manĝaĵoj.

1. Senŝeligu legomojn kaj tranĉaĵo kiel eble plej maldikan ( mandolino funkcias perfekte por ĉi tio, sed akra tranĉilo kaj stabila mano funkcias nur bone).
2. Rinse aranĝaj vegetaloj, kiel terpomoj, kun malvarma akvo. Pat plene seka.
3. Varma oleo al 350 F al 375 F. Fry-fendoj en malgrandaj partoj (ili devus esti pli ol unu tavolo en la oleo) ĝis bruligi laŭ la randoj.
4. Uzu kradonon por translokigi frititajn blatojn al malvarmeta rako aŭ papilaj bukloj por malplenigi kaj lasi malvarmigi. Aspergi kun salo dum ankoraŭ varma, sed permesu malvarmigi (kaj klare) tute antaŭ servado.

07 de 11

Radikigi Vegetarajn Fritojn

Tranĉi radikalajn legomojn en bastonojn kaj fritante aŭ bakante ilin funkcias plej bone kun la starmaj radikoj, kiel terpomoj kaj dolĉaj terpomoj .

1. Senŝeligi legomojn kaj tranĉi ilin en francajn fritajn bastonojn, kiuj estas kiel eble plej ebla.
2. Tremu tranĉi legomojn en malvarma akvo dum duonhoro.
3. Pataj legomoj plene sekaj.
4. Por friti : Varma oleo al 325 F al 375 F. Fry legomoj en malgrandaj partoj ĝis mola kaj bruna. Dreni sur malvarmeta rako aŭ papero-bukloj. Aspergi kun salo kaj servi.
5. Baki : Ĵeti legomojn kun vegetala oleo por veturi. Diskonigi en ununura tavolo sur bakujo. Aspergi per salo. Baku je 425 F ĝis mola kaj bruna ĉirkaŭ 20 minutojn. Servu tuj.

08 de 11

Radikigi Vegeta Gratin

Radikalaj legomoj proponas sin perfekte al esti maldikaj tranĉaĵoj, manteloj kaj bakitaj ĝis molaj. Gratins povas esti elegantaj flankoj aŭ hazarda noktomezo. Noto: Se vi uzas cepojn aŭ pikilojn kuilas ilin ĝis molaj antaŭ ol aldoni la kradon.

1. Senŝeligi radikajn legomojn kaj tranĉu ilin maldike (mandolino funkcias perfekte por ĉi tio, sed akra tranĉilo kaj konstanta mano funkcias nur bone).
2. Mantelo legomoj en butikita bakado. Aspergi per salo, pipro, nukso, kaj / aŭ fromaĝo ĉiun tavolon aŭ du.
3. Verŝu en taso de buljono, kremo aŭ duono kaj duono, se vi ŝatas.
4. Aspergi kradon kun freŝa trinkita fromaĝo, pikita nukso kaj / aŭ freŝaj pano .
5. Baku je 375 F ĝis mola kaj bruna, 45 minutoj ĝis horo.

09 de 11

Radikigi Vegeta Hash

Radikaj legomoj estas bongustaj, kiam ili estas trinkitaj kaj kuiritaj ĝis bruna kaj kruta. Faru grandajn slabojn de radikalaj herbaj haŭtoj aŭ pli delikataj patoj, kiel vi ŝatas.

1. Senŝeligi la radikalajn legomojn kaj sur la grandan truon de krutero. Akvumu aŭ enjuŝu en malvarma akvo, malplenigi kaj kuŝi seka.
2. Varma oleo de vegetaĵaro en pato aŭ sur kradon super alta varmego. Aldonu la makulitajn legomojn en unu granda kuko aŭ individuaj patoj kaj aspergu per salo. Ili devus sizzle tuj. Redukti varmegon al meza-malalta kaj kuiri ĝis bone bruna sur unu flanko. Flip kaj kuiri ĝis la legomoj estas molaj kaj la haŭraj brunetoj estas brunaj ambaŭflanke. Servu varme.

10 el 11

Radikigi Legomajn Salajojn

Radikaj legomoj faras grandajn aldonojn al salatoj . Rostita aŭ boligita ĝis mola, ĵetu ilin per vestoj kiam ili ankoraŭ varmigas tiel, ke ili sorbas la gustojn.

11 de 11

Radikigi Vegetaj Supoj

Radikalaj legomoj aldonas guston, nutradon, kaj grandegon al supoj kaj kuiritajxoj . Kiam tranĉitaj en morditajn pecojn, plejpartoj de la rozkoloraj legomoj prenas ĉirkaŭ 20 minutojn inkliniĝi kiam ili kuiras, do aldonu ilin al la fino de kuirado por eviti mushy vegetables. Aŭ, frapis ilin sur granda-fandita gratero por ke ili miksu iomete.

Radikaj legomoj ankaŭ faras grandajn bazojn por glataj supoj . Tradicie kuirita ĝis mola, tiam purigita kaj riĉigita kun kremo, radikaj legomaj supoj ankaŭ povas esti elstarigitaj kun akra kremo, jogurto, butero, aŭ nur kombinaĵo unu de la alia.