Kiel kun multaj legomoj, rostantaj karotoj alportas sian dolĉan internan naturon. Senŝeligu la karotojn aŭ ne senŝeligi la karotojn - ĝi estas al vi. Senŝeligado iomete pli temas, evidente, sed ankaŭ kondukas al pli kohera fina teksturo al la plado. Se la karotoj estas maldikaj kiel tiuj bilditaj, bonvolu lasi ilin tute por ekstra bela prezento ĉe la fino.
Kelkaj laŭvolaj gustoj kaj garnizoj estas menciitaj sube. La plej facila maniero por miksi la guston de rostitaj karotoj, tamen, simple aldonas aliajn legomojn, aparte radikajn legomojn, al la miksaĵo. La karotoj estas eksterordinaraj, rostitaj per pasapoj, ŝipetoj, kaj / aŭ rutabagoj, kiuj ĉiuj havas rostajn similan fojojn al karotoj. Kelkaj fajnaj fruktodaj herboj fine alportas la plej bonajn rostitajn karotojn, kiel ŝprucas spektaklon aŭ alian mildan chileran pulvoron, krustan fluon, aŭ freŝan grundan nigran pipron.
Servu rostitajn karotojn kun rostitajn karnojn, kiel parton de vegetala centra manĝo, aŭ kiel salato apud ajna varmego.
Kion Vi Deziros
- 1 1/2 funtoj
- karotoj
- 1 kulero
- Oleo de oleo aŭ oleo vegetalo
- Maro salo al gusto
- Laŭvolaj Ingrediencoj por Maksimuma Efiko:
- Kelkaj trunaj ajloj
- Sprinkoj de romero, timiano kaj / aŭ saĝo
- Crème fraîche aŭ dolĉa kremo aŭ
- Tuta lakto jogurto
- pinĉaĵo de Espelette chile powder aŭ paprika
Kiel fari ĝin
- Precalenti fornon al 375F-gradoj. Senŝeligu la karotojn kaj deturni siajn finojn, se vi ŝatas; aŭ simple kroĉu siajn verdojn kiel bildojn. Tranĉi la karotojn en longaj, eĉ bastonoj aŭ eĉ, tranĉitaj tranĉa tranĉaĵoj. Se la karotoj estas relative maldikaj, kiel tiuj ĉi tie ĉi tie, vi povas lasi ilin tute - nur certiĝu por kontroli siajn pli densajn finojn por ternemo ĉe la fino.
- Metu la pretajn karotojn en grandan bakantan pladon. Se vi volas aldoni kelkajn ajlojn por rosti kun la karotoj, aldonu ilin nun senŝeligi ilin aŭ almenaŭ movi la plej grandan parton de sia paperoŝelo por fari ilin pli facila manĝi poste. Ĉi tio ankaŭ estas la tempo por aldoni kelkajn pecojn da herboj, se vi ŝatas.
- Trinku la karotojn (kaj kion ajn vi aldonis kun ili) kun la oleo. Ĵetu plene purigi la karotajn pecojn. Aspergu per salo kaj popo la telero en la precalentigita forno.
- Rostita ĝis la karotoj komenciĝas brunaj sur la fundo, ĉirkaŭ 20 minutojn. Stiru kaj daŭre rostiĝu ĝis la karotoj estas molaj kun belegaj brunaj randoj, ĉirkaŭ 20 minutojn pli.
Servu la rostitajn karotojn varmajn, varmajn, aŭ ĉe ĉambro kun la ajlo kaj la herboj, se vi uzos ilin. Aldonu dollop aŭ du el crème fraîche aŭ jogurto por vesti aferojn, kaj aspergadon de spektaklo chile-pulvoro aŭ pikita freŝaj herboj, se vi estas tiel klinita.
Kaj tio pravas: ĉambro temperaturo estas eblo. Estas kiam la dollop-jogurto-elekto vere ankaŭ brilas. Vi eĉ povas pluvi la rostitajn karotojn per vestado kaj servi ilin pli kiel salato. Pesto, ĉu la tradicia basilpesto aŭ moderna turno kiel ĉi tiu fonto herba pesto estas bonega sur rostitaj karotoj, kiel estas aioli .