Legu por lerni ĉion pri hordeo, inkluzive de difino, kiel kuiri hordeon, kaj provu kelkajn sanajn hordeajn receptojn .
Kio estas Hordeo? Difino
Tuta gracia hordeo estas sana alta fibro, alta proteino tute greno, kiu amasigas multajn sanajn avantaĝojn. Kiam ĝi estas kuirita, hordeo havas pli bonan tekston kaj nutritan guston, iom simila al bruna rizo. Kvankam fariĝi hordea supo estas verŝajne la plej populara kaj familiara maniero por manĝi hordeon, vi povas uzi ĝin, kiel vi uzus ajnan alian grajnon kiel kukoso, quinoa aŭ rizo.
Servu vegetarajn kurojn aŭ legomojn, kultuŝojn per hordeo anstataŭ rizo aŭ faru hordeon aŭ hordean salaton (nur vi farus kinan salaton aŭ rizon pilaf), aŭ nur aldonu plenmanon al via preta supo aŭ salato.
Vidu ankaŭ: 8 plej bonaj hordeaj receptoj por provi
Tipoj de hordeo
Hordeo estas havebla en naturaj manĝaĵoj en la plejpartaj bendoj aŭ la baksa sekcio aŭ en la regulaj stangoj proksime de la rizo kaj aliaj aknoj. Kelkaj regulaj gigantoj stock hordeo en la naturaj manĝaĵoj aislo aŭ apud la faboj kaj lentoj. Hormigita hordeo , aŭ senkulpa hordeo, foje ankaŭ nomata senŝeligita hordeo, estas senprocesita kaj prenas pli longan por kuiri ol perlo aŭ senŝeligita hordeo , kiu estas pli ofta kaj kiom plej multaj vendistoj.
Rapida kuirado de hordeo (iam nomata "hordeo de la horo" estas tiel sana, tamen ĝi havas nur 10 minutojn por kuiri. Provu aldoni plenmanon da rapida kuirila hordeo al simmering-potupo de supo.
Plej multaj manĝaĵoj kutime nur vendos perlojn aŭ perligitajn hordeon.
Trovi aliajn variojn povas esti iom da defio, sed la plej multaj receptoj ankaŭ vokas pelan hordeon. Rimarku, ke ĉiuj hordeaj receptoj en ĉi tiu retejo uzos ŝranĉitan hordeon, kiel ĝi estas plej ofta. Se vi uzas rapidan kuiradon aŭ tujan hordeon, vi devos ĝustigi la rekomendindajn kuirejojn laŭe.
Kiel Kuiri Hordeon
Kuireja hordeo estas simila al kuirado de rizo. Kovru 1 tason da perlo hordeo kun 2 tasoj da akvo aŭ vegetala buljono kaj mordu dum 30-40 minutoj antaŭ flugi per forko. Aŭ provu uzi rizujon . Aldoni 2 1/2 tasojn da akvo per taso da hordeo. Pre-trempu hordeon en plena akvo por tranĉi la tutan kuiradan tempon. Hordeo povas esti pre-trempita por tiel malmultaj horo aŭ ĝis ĝis la nokto. Pre-trempanta vian hordeon reduktos la kuiradan tempon al ĉirkaŭ dek kvin minutoj. Hordeo ankaŭ povas esti kuirita en prema kuirejo, kvankam vi volas sekvi la individuajn instrukciojn en via propra prema kuirilaro, ĉar kuireblaj tempoj povas varii iom inter modeloj.
Hordeo kaj Via Sano
Kiel sano estas hordeo? Laŭ la FDA, la solvebla fibro de la hordeo malpliigas la riskon de koronia malsano kaj povas malpliigi kolesterolon . Sed tio ne estas ĉio, kion ĉi tiu mirinda manĝaĵo faras! Hordeo ankaŭ enhavas nesolveblan fibron, kiu reduktas la riskon de Tipo 2 diabeto kaj kolkancero . Unu taso de kuirita hordeo provizas 193 kaloriojn , 6 gramojn da fibro kaj 3.5 gramoj da proteino. Kun malpli ol unu gramo de tuta graso per servado, hordeo estas preskaŭ graso-manĝaĵo kaj ankaŭ estas tute kolesterolo.
Hordeo Trivia
Ĉu vi scias ... 98% de hordeo kreskita en Usono neniam faros ĝin en via supo!
Hordeo estas rafinita por fari hordeon malton - ŝlosila ingredienco en biero kaj ankaŭ kreskas por nutrado de bestoj uzataj por manĝaĵo.
Vidu ankaŭ:
Receptoj de Hordeo
Provu kelkajn el ĉi tiuj sana vegetaraj kaj veganaj hordeaj receptoj: