Manĝeblaj etiketoj povas konfuzi, precipe kiam vi estas nova por aĉeti erojn por persono kun alergioj aŭ limigita dieto. En la senlaboreja komunumo , la terminoj "lakto-senpaga" kaj "ne-lakto" ofte uzas interŝanĝeble. Tamen, la (termoj, kondiĉoj, terminoj, Tiel, "lakto-senpaga" ne signifas la samon kiel "ne-lakto" en manĝaĵeto. La diferenco inter la terminoj povas esti vivo-minacanta por persono kun laktora alergio aŭ sentiveco.
Produktoj por liberaj produktoj
Dum ne ekzistas regulaj eksplikoj pri manĝaĵoj pri manĝaĵoj pri manĝaĵoj de manĝaĵoj kaj manĝaĵoj, pli ofte ol ne, produkto kun ĉi tiu etikedo estas efektive senakvega. Produktoj, kiuj estas etikeditaj veganoj, ankaŭ devus esti laktarmaj, ĉar veganaj produktoj enhavas neniun formon de lakto kiel lakto, ovoj aŭ fromaĝo.
Kvankam vi povas senti relative sekuran, ke kiam etikedo asertas, ke produkto estas lakto-senpaga, ĝi ja efektive estas lakto-libera, homoj kun lakto-libera aŭ veganta dieto estas kuraĝigitaj ĉiam legi la etikedon. Bedaŭrinde, kelkfoje eroj estas etikeditaj malĝuste kaj inkluzivas laktajn derivitajn ingrediencojn ĉe la manĝaĵo.
Ekzemploj de lakto-liberaj produktoj inkluzivas:
- Alternativaj kruĉoj kiel sojfabo, migdala lakto kaj kokosa lakto
- Desertoj kiel sherbet, frostitaj fruktoj, kaj anĝela manĝaĵo
- Maníba butero, nuksoj kaj semoj
- Proteino kiel faboj, viando kaj pizoj
- Tofu-produktoj kaj sojfaboj
- Vegetaloj kaj karnaj supoj, kiuj estas sen lakto
Non-Dairy Items
Ekzistas eksploda reguladado de FDA por la termino ne-laktaĵo, sed la regulado permesas la ĉeeston de lakto proteino kiel kazeino , whey kaj aliaj derivitaj. Casein estas la ĉefa proteino trovita en lakto, fromaĝo, kaj aliaj manĝitaj. Whey estas la likva parto de lakto, kiu restas, kiam ĝi estis kurbigita kaj streĉita.
Vi verŝajne trovos kulturojn ne-laktajn kafajn kafojn kaj ne-laktaĵajn fromaĝojn, kiuj efektive enhavas kazinon, kazinojn, trinkojn kaj aliajn derivaĵojn, kiuj klare ne estas senkulpaj.
La frazo "ne-lakto" envenis en FDA-regularojn kiel rezulto de la industrio láctea. Ĉi tio estas pro tio ke la industrio de lakta industrio ne volis produkti produktojn, kiuj estis leĝaj anstataŭantoj por eraraĵoj por realaj produktoj de lakto , kiel kremo kaj lakto.
Sekvanta Lakon-Senpagan aŭ Vegan Dieton
Ĝi povas senti neeble sekvi laktan aŭ veganan dieton, sed pli kaj pli da butikoj kaj restoracioj provizas produktojn por faciligi ĝin. Provu sekvanta ĉi tiun tri-paŝan agon planon:
- Legu etiketoj. Ĉi tio estas esenca por iu ajn kun alergio aŭ intoleranco. Familiaru vin kun laktaĵoj derivitajn ingrediencojn kaj lernu kiel meti ilin sur nutraj etiketoj. Multaj etiketoj listigas la alergenojn, kiujn la produkto enhavas, sed iuj ne. Tiuj kun vivo-minacaj alergio aŭ intoleranco devus eviti produktojn, kiuj malhavas de nutra informo. Ĉar ĉi tio povas esti pli facila en la manĝaĵejo, gravas lasi vian kelneron scii pri via alergio kiam ordonado ĉe restoracio. Vi povas eĉ kontroli plej multajn menuojn antaŭe, enrete, por ideo pri kio ricevi. Specife serĉu allergenon kaj nutrajn menuojn por vidi la malplenigon de ingrediencoj.
- Aĉeti tutan nutraĵojn. Manĝi tutajn manĝaĵojn, prefere ol preparitajn manĝaĵojn, ekstermos la mezan homon kiam ĝi kuiras. Ĝi ankaŭ certigos, ke via manĝaĵo ne kontaktiĝis kun laktaĵoj en la procesorado. Unu lertaĵo devas pasigi pli da tempo en la produkta sekcio kie legomoj kaj fruktoj estas abundaj.
- Faru vian esploradon. Kun iom da hejmtasko, vi povas ekscii, kiun konfidi. Eventuale, vi pli bone pripensos, kio markoj havigas verajn produktojn de lakto kaj liberaj veganoj, kaj kiujn restoracioj gastigas por lakto-liberaj kaj veganaj bezonoj aŭ preferoj. Por komenci lakton de laktaĵoj, jen listo de rimedoj por ricevi: