Se vi ŝatas bonan kradon aŭ BBQ-kokidon, provu ĉi tiun klasikan kaj fantastike delikatan Tajlan Grilled Chili-Lime Chicken! Ĝi estas simpla fari, inkluzive de la speciala marinado, kiu preferas la kokidon per gusto kaj donas al ĝi tiun belan ruĝeta barbaco. Servu kun kaŝelema taja saŭco, kiu estas facila facila por fari (sen kuirado!) Kaj donas al via kokido tiun ekstra sukceso de gusto. Granda recepto por fari ĉiutagan manĝadon, aŭ por speciala kuirejo aŭ familia rostokrado. Malplenigu!
Kion Vi Deziros
- 1/2 lb kokaj femuroj (aŭ brusto, aŭ kokaj pecoj)
- Por la Marinado:
- 4 ajloj
- 1/2 kuseneto. koriandro (planko)
- 1/2 kuseneto. grunda pipro (blanka tero aŭ anstataŭaĵo 1 kuseno nigra pipro)
- 2 tbsp. fiŝa saŭco
- 2 tbsp. sojsaŭco
- 2 korpon.
- soy saŭco (malluma)
- 3 tbsp. Ŝereo (aŭ kuirejo de ŝereo)
- 1 tbsp. sukero (bruna)
- 1 tbsp. suko de kalko (freŝa)
- Por la Facila Chili-Lime Saŭco:
- 1/4 taso de kalko (freŝa)
- 2 tbsp. sukero (bruna)
- 2 tbsp. fiŝa saŭco
- 2 tbsp. pezo (aŭ purpura cepo, fajne pikita)
- 1 Chili (ruĝa pikita, aŭ 1/2 kuseneto.
- cayenne pipro )
Kiel fari ĝin
- Stiri ĉiujn marinadajn ingrediencojn kune ĝis bone miksitaj kaj sukero solvis.
- Pour marinade super kokaj pecoj . Turnu vin kaj movu la kokidon en la marinado. Permesu kokidon marinigi almenaŭ 30 minutojn, aŭ ĝis 24 horoj (kovrita kaj en la fridujo).
- Rostokrado kokido super varma krado. Brulu kun kelkaj el la sobra marinado de la fundo de la bovlo la unuan fojon vi turnas la kokajn pecojn.
- Daŭrigu grilĉadon ĝis kokido bone kuirita (interna karno devus esti opaka kaj sukoj devus kuri klare).
- Por fari la kiliman saŭcon: Simple movu ĉiujn saŭajn ingrediencojn kune en malgranda bovlo ĝis la bruna sukero solvas. Notu, ke ĉi saŭco ne bezonas esti kuirita aŭ varmigita.
- Provu la saŭcon. Ĝi devus gustumi tangi kaj pika - ekvilibro de dolĉa kaj dolĉa, saleta kaj pika. Se vi preferas ĝin pli dolĉa, aldonu pli sukero. Aldonu pli da freŝa chili aŭ kayano, se vi preferas ĝin pli bela. Se vi ŝatus ĝin pli sovaĝa, aldonu pli da fiŝa saŭco.
- Servu la rostokran kokidon kune kun la saŭco. Bonega kun rizo, sed ankaŭ bona kun terpomoj aŭ super salataj verduloj. Malplenigu!
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 248 |
| Tuta Fat | 8 g |
| Saturita graso | 2 g |
| Senatentigita graso | 3 g |
| Kolesterolo | 47 mg |
| Natrio | 2.093 mg |
| Karbonhidratoj | 27 g |
| Fitara Dieto | 2 g |
| Proteino | 20 g |