Ĉi tiuj molaj kaj suferaj kokaj femuroj disvolvas mirindan kruciĝan eksteran haŭton en la forno, kaj ili prenas nur ĉirkaŭ 40 ĝis 45 minutojn kaj preparas tempon de komenco al fino. Kaj ili estas mirinde facile ripari kun nur kvin ingrediencoj! Oleo de oleo, ajlo kaj pako de vesto-miksaĵo estas ĉio, kion vi bezonas por fari ĉi tiun recepton.
La ranĉa miksaĵo miksas ilin eksterordinara gusto, kaj ili brilas bele en la forno. Vi povas fini ilin sub la broiler por eĉ pli klara haŭto, sed verŝajne ne estos necesa. La recepto vokas ostojn en kokaj femuroj kun haŭto, sed tute kokaj kruroj aŭ tamburoj estus bonegaj ankaŭ.
Bonvolu ŝanĝi la sezonojn laŭ viaj gustoj. Por ekstra ajlo gusto, uzu 2 ĝis 3 premataj trunkoj de ajlo. Kaj se vi ne havas pakaĵon de ranĉaĵo vestanta miksaĵon, vi povas fari ĝin el nulo (vidu sube).
La kokido estas bonega por ajna nokto de la semajno, kaj ili estus fabelaj por pikniko aŭ sindikata partio. Kaj la recepto facile ekkriis por amaso.
Kion Vi Deziros
- 4 al 6 kokaj femuroj (osto-en, kun haŭto)
- nigra pipro (por gustumi)
- 1 (1 oz.) Paka seka ranĉa salato vestanta miksaĵon
- 2 kuleroj de oleo de olivo
- 1 ŝnura ajlo (premita)
Kiel fari ĝin
- Varmigu la fornon ĝis 400 F. Linei poŝtitan bakotukon aŭ bakanta panon kun folio.
- Metu la kokajn femurojn en la pato, haŭt-flanke, kaj poste aspergu ilin per freŝa tero nigra pipro.
- En malgranda bovlo kombinas la fiksan miksaĵon kun la oleo de oleo kaj la preta aŭ fajna pikita ajlo. Blendu bone.
- Piku la fiŝan kaj oleo miksaĵon super la kokaj femuroj.
- Baku la kokidon dum 25 ĝis 30 minutoj, aŭ ĝis la femuroj atingu temperaturon de almenaŭ 165 F (74 C), la minimuma sekura temperaturo por birdoj (laŭ la USDA). Por kontroli la temperaturon, uzu manĝaĵon de instant-legita manĝaĵo enmetita en la plej dikan parton de kelkaj el la plej grandaj kokaj femuroj, kiuj ne tuŝas oston.
- Noto: Se vi kuiras la kokon antaŭen por pikniko aŭ prenos al evento, malvarmigu ilin rapide kaj refrigeras ilin ĝis vi pretas paki la pli malvarmetaĵon. Gravas teni manĝaĵon ĉe 40 F aŭ pli malvarma. Izolado pli malvarmeta kun glacio-pacoj aŭ glacio devus esti sufiĉa, sed ne malfermu ĝin ĝis vi pretas manĝi. Alternative, se vi planas servi ilin varmega, konservu la kuiritan kokidon super 140 F por transportado kaj servado.
Konsiletoj kaj Variado
- Rapida Kemia Ranĉo Miksanta Miksaŝan Anstataŭon - En malgranda bovlo kombinas 2 kulerojn da butero, 2 kuleroj de sekigita pilko, 1/2 teaspoon de cepo-pulvoro, 1/2 cucharadita de sekigita kaliko, 1/4 teaspoon de ajlo, kaj 1/4 cucharadita de salo.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 870 |
| Tuta Fat | 51 g |
| Saturita graso | 14 g |
| Senatentigita graso | 22 g |
| Kolesterolo | 279 mg |
| Natrio | 268 mg |
| Karbonhidratoj | 8 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 89 g |