Pumpkin puree estas klako por malrapida kuiristo. Nur kuiri, miksi kaj stoki en la fridujo aŭ frostujo. * Uzu ĉi tiun metodon por kukurboj kaj aliaj vintraj kvazaĵoj.
Jen kion vi bezonas:
- 3 ĝis 4 malgrandaj al mezaj kukurboj (la kukaĵaro, ne la grandaj jak-lanternoj)
Forigi la tigon kaj tranĉi la kukurbojn en duonojn, triajn, kvaraj, aŭ pli malgrandajn punktojn. Elprenu la semojn kaj fibrojn. Forĵetu la semojn aŭ forpuŝu ilin por uzi en Bazaj Tostitaj Kukurbaj Semoj aŭ Sukero kaj Spico-Rostitaj Kukurbaj Semoj .
Konsilo: Tenu la kuleron kun malgranda tuko aŭ papila tuko en mano por teni ĝin de glitado kaj glitado
Ordonu la kukurbojn en vian malrapidan kuirejon. Mi uzis 6-kvaron malrapidan kuirejon por 3 kukurboj.
Kovri kaj kuiri ĉe BAJ por proksimume 5 horoj, aŭ ĝis la kukurbo-pulpo estas sufiĉe mola. Ĉi tio povus varii de unu malrapida kuirejo al la sekva. Mia estis farita en 5 horoj.
Lasu la kukurbon malvarmeti en la malrapida kuirejo.
Kiam la kukurbo estas sufiĉe malvarmeta por manipuli, elprenas la pulpon en grandan bovlon kaj forĵetas la ŝelon.
Kun miksaĵo je alta rapido, batu la kukurbon ĝis la pulpo estas glata. Aŭ, uzu manĝaĵprocesilon aŭ likvigilon por purigi la kukurbon en partoj.
Kuleru la pura kukurbon en freezer-ujoj, ŝprucigi malvarmetajn sakojn, ** aŭ larĝan buŝon, kun 1-pintaj kukaĵaj kruĉoj, lasante ĉirkaŭ 1/2-colan spacon. Se vi uzas mallarĝajn buŝajn kruĉojn, lasu ĉirkaŭ centon por permesi vastiĝon. Pokalo povas rompi se ne sufiĉas kapopaco.
Etikedu la ujoj kun la nomo kaj dato kaj refrigerar dum 5 ĝis 7 tagoj aŭ frostigi dum ĝis 3 monatoj. Uzu la hejman puraĵon en receptoj, kiel vi uzus ĉenitan kukurbon (unseasoned) kukurbon.
Vi devus akiri ĉirkaŭ 3 al 4 pintojn de granda (6 ĝis 7-kvart) malrapida kuirejo kun 3 ĝis 4 kukurboj.
Defrosti en la fridujo dum la nokto aŭ en la mikroondoj.
* La USDA ne rekomendas hejme kuracadon por kukurbo-butero aŭ kukurbo puree. De la Nacia Centro por Hejma Nutraĵa Konservado: "Glaciaĵo estas la plej facila maniero por konservi kukurbon, kaj ĝi donas la plej bonan kvaliton."
** Plenigu la kukurbon en la malgezaĵaj sakoj kaj ebligu ilin eltiri ĉion kiel eble por forigi aeron kaj rapidan glavon. Etikedo kaj dato antaŭ ol stokado en la frostujo.
Vi Might Like Like
Kiel Frosti Dolĉa Terpomoj Tri Vojoj
Cajun Spiced Rostitaj Kukurbaj Semoj
50 Kukurbaj Receptoj: Grand-gustaj Kukaĵoj, Kukaĵoj, Desertoj, kaj Pli