Kiel Frosti Dolĉa Terpomoj Tri Vojoj

Nutraĵoj, sablaj batatoj estas disponeblaj ĉiujare, kaj estas malmultaj legomoj kiel versátiles. Ili povas esti bakitaj tute aŭ uzataj en sovaĝaj pladoj kiel gratoj , panoj kaj biskvitoj kaj kaseroloj . La batatoj ankaŭ faras delikatajn desertojn. Kukaĵoj de batato , humidaj kukaĵoj, muffins , kaj dolĉaj kuketoj estas nur kelkaj ekzemploj.

Provizu en la falo kiam prezoj estas plej malaltaj kaj kungelas ilin tranĉaĵoj, kudritaj, bakitaj aŭ maskitaj.

Se viaj batatoj estas tre freŝaj, kuracu ilin dum ĉirkaŭ unu semajno por plej bona gusto. Por kuraci ilin, konservu ilin en bone ventila ĉambro je ĉirkaŭ 80 F kaj ĉirkaŭ 90% ĝis 95% relativa humido.

Kiel Frosti Kukitajn tranĉitajn aŭ tranĉitajn Dolĉpitojn

1. Alportu grandan kaldronon da akvo por kuiri.
2. Enbruligu la batatojn kaj metu ilin en la bolantan akvon.
3. Boil por ĉirkaŭ 10 ĝis 15 minutoj, ĝis ili nur komencos esti molaj sed ankoraŭ sufiĉe firme. Grandaj batatoj prenos pli longan ol mezan.
4. Forigi la batatojn kaj lasu ilin stari ĉe temperaturo de la ĉambro ĝis malvarmigi.
5. Kiam malvarmeta sufiĉas por teni, senŝeligi kaj tranĉi aŭ ĵeti.
6. Metu la batatojn en sengezajn sakojn. Forigu tiom multe da la aero el la sakoj kiel eble. Se vi ne havas malplenan stampan sistemon, provu la pajlan metodon. Fermu la sakon, lasante nur sufiĉe da malfermo por pajlo, kaj kuiru tiom multe da aero kiel vi povas. Finu fermi la sakon kaj kungelar.

1. Liberigi dum 12 monatoj.
2. Uzi frostitajn tranĉitajn aŭ tranĉitajn batatojn en lentoj aŭ kuŝtoj, aŭ en receptoj kun bruna sukero aŭ siropo, kiel kandritaj batatoj .

Kiel Frosti Bakitajn aŭ Mashed Sweet Potatoes

1. Varmigu la fornon al 375 F. Loku grandan bakadakon aŭ pezan oficon sur la planko aŭ fundo de la forno.

1. Enbruligu la batatojn, metu ilin en kelkajn lokojn per forko, kaj metu sur la ferdekon en la preheatitan fornon.
2. Baku la batatojn dum proksimume 1 ĝis 1 1/2 horoj aŭ ĝis mola. Lasu la terpomoj malvarmeti ĉirkaŭ unu horo en la forno. Ĉe ĉi tiu punkto, vi povas envolvi la malvarmetajn batatojn en folio kaj translokigi ilin al malvarmaj sakoj por frostigi la tutan.
3. Por maĉi, prenu la malvarmetajn batatojn el la forno, demeti la felsakojn kaj metu la karnon en grandan bovlon.
4. Batu la batatojn ĝis glata. Vi povas aldoni kuleron de citrono por ĉiu 1 pinto da batatoj, se vi deziras. Citrono helpas malebligi brunadon, sed ĝi ne estas absolute necesa.
5. Povu la miksaĵon de batato en sakojn; platigu la sakon por forigi tiom da aero kiel eble.
6. Kunmeti la batatojn dum ĝis 12 monatoj.
7. Aldonu mielon, arcean siropo aŭ aliajn edulcorantojn por frostigi batajn batatojn aŭ uzi ilin en batato-kaserolo , pano aŭ biskvitoj , pudoj , kukoj aŭ batitaĵoj.
8. Por reheat la tutan bakitajn batatojn, forigu la folion. Rebriligu ilin en nova folio kaj baku en 350 F-forno por ĉirkaŭ 25 ĝis 35 minutoj. Disigi kaj aldoni iom da butero kaj cinamo-sukero por servado.

Konsiletoj

• Kuiri batatojn kun la haŭto, krom se la recepto direktas alie. La haŭto facile forigas, kiam la terpomoj estas kuiritaj. Se ili estas organikaj batatoj, vi eĉ povus manĝi la haŭton!

• Senkulpaj batatoj mallumiĝos, kiam ili elmontras aeron, do ili devas esti kuiritaj tuj post kiam vi elprenas ilin el la frostujo. Se vi ne povas kuiri ilin tuj konservu ilin mergitaj en malvarma akvo aŭ enufiĉiĝi en solvo de 1/2 taso de citrono miksita kun 1 kvartalo da akvo ĝis vi pretas kuiri ilin.