Ĉi tio estas klasika suda batato, farita per butero kaj maskita de Misisipi batatoj. La kukaĵo estas gustigita per vanilo kaj cinamo. Ekzistas nur nenio simila al ĝi, precipe por festoĉambroj en la Sudo kaj trans Usono. Ĝi estas simila al tradicia kukurbo, sed havas pli mildan kaj pli dolĉan guston. La kuireja metodo kaj ingrediencoj estas preskaŭ la sama kiel kukurbo, krom se vi devas kuiri la batatojn. Supro kun skurĝita kremo por kompleta traktado.
La batatoj estas disponeblaj ĉiujare, do ne sentu, ke vi devas atendi feston por ĝui ĉi tiun mirindan deserton.
Vi povas uzi aĉetitajn refrigeradajn aŭ frostitajn kukaĵukujojn aŭ hejnajn kukaĵojn.
La recepto vokas nebakajn kukaĵojn. Por certigi bone bakitan fundan ŝelon, vi parte povas baki (blinda bakso) la kruĉojn antaŭ plenigo.
Kion Vi Deziros
- 2 pretajn 9-colajn kukaĵojn, nebakitajn
- 2 kalikoj maskitaj aŭ puraj batatejoj (vidu sube)
- 4 onzas butero (malvarmigita)
- 2 tasoj de sukero granulada
- 1 (5 onzas) povas
- evaporata lakto (1/2 taso plus 2 kuleroj)
- 1 1/2 kuleroj
- ekstrakto de vanilo
- 3 grandaj ovoj
- 1 1/2 kuleroj kvazaŭ cinamo
Kiel fari ĝin
- Linio 2 kukaĵoj (9 coloj) kun la kuka pasto.
- Refrigerate ĝis ili estas plene frostitaj dum vi preparas la plenigon.
- Se vi deziras, parte baku la kruĉojn kaj malvarmeta antaŭ plenigi.
- Precalentar la forno al 350 F.
- En granda miksa bovlo, kombinas la mashedajn batatojn, buteron, sukeron kaj evaporan lakton. Prenu ĝis la miksaĵo bone blendas.
- En alia bovlo, biskvitas la vanilon kun la ovoj kaj cinamo ĝis ili bone blendas.
- Aldonu la miksaĵon de ovo al la batita miksaĵo kaj blendu ĝisfunde.
- Verŝu la batatomon plenigante en la pretajn frostitajn kukaĵojn.
- Baku en la precalentigita forno por proksimume 1 horo, aŭ ĝis la plenigo estas firma kaj tranĉilo enmetita en la centro eliras pura.
Kiel Kuiri kaj Pura Dolĉa Potato
Metu 2 mezajn batatojn en granda kaserolo kaj kovru per akvo. Metu la panon super alta varmego kaj alportu herbon. Redukti la varmegon al meza-malalta, kovri la panon kaj kuiri ĝis mola, ĉirkaŭ 10 ĝis 15 minutojn. Kiam la terpomoj estas sufiĉe facilaj por manipuli, gliti la haŭtojn el ili. Mash la batatojn aŭ purajn kun merga blendilo. Mezuri 2 tasojn.
Kiel Frosti Dolĉa Pieda Piedo
- Malvarmu la kukaĵon per ferdeko kaj poste malvarmigu ĝin en la fridujo. Metu la kukaĵon sur bakotuko kaj metu ĝin en la frostujo dum kelkaj horoj aŭ ĝis 12 horoj ĝis ĝi estu frostigita.
- Envolvu la frostitan kukaĵon tute per plasto, fermante iujn aerojn, kiujn vi povus vidi. Envolvu la plaston envolvita de plasto.
- Por malplenigi, malŝpari la kukaĵon kaj lasu ĝin malplenigi en la fridujo por proksimume 4 ĝis 6 horoj.
Spertaj Konsiletoj
- Se la krusta rando ŝajnas esti tro-bruna, metu kuŝan ŝildon sur la kukaĵon aŭ faru rubujon por protekti la ŝelon.
- Substara lumo kremo por la evaporata lakto, se dezirita.
- Se vi ne havas freŝajn dolĉajn terpomojn, uzu la enlatan baton de purpato.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 212 |
| Tuta Fat | 8 g |
| Saturita graso | 4 g |
| Senatentigita graso | 3 g |
| Kolesterolo | 73 mg |
| Natrio | 50 mg |
| Karbonhidratoj | 32 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 3 g |