Graham-kukraĵaj kukaĵoj estas farita per vanilo-kardardo-plenigo, graham-kroĉa krusto, kaj supro de meringo aŭ skurĝita kremo. Graham-kroĉaj paneroj estas ŝprucitaj super la supro. Ĉi tiu graĉa biskvara kukaĵo memorigas min pri kukaĵo, mia onklino Irene farita por specialaj okazoj.
Ĉi tiu versio de la recepto estas farita per meringa supro , sed ĝi ankaŭ povas esti finita per freŝa dolĉe suferata skurĝita kremo aŭ preta skurpita kapto.
Stoku ĉi tiun kukaĵon en la fridujo dum ĝis 2 tagoj, malplene tentita per folio.
Kion Vi Deziros
- Kroko:
- 1 3/4 tasoj graham kraketo paneroj
- 6 kuleroj sen makulitaj buteroj, fanditaj
- 1/3 taso granulada sukero
- Plenigo:
- 1 kaliko granulada sukero
- 1/4 taso de maizo
- Dash salo
- 2 tasoj
- tuta lakto
- 4 grandaj yemas
- 2 kuleroj de senĉesa butero (tranĉitaj en malgrandajn pecojn)
- 2 kuleroj de pura vanila ekstrakto
- Meringa Supro:
- 4 grandegaj ovoj (temperatura ĉambro)
- 1/4 cucharadita kremo de tartaro
- 6 kuleroj de sukero granulada
- 1/2 kulero de vainilo
- Rezervita 1/4 taso graham kraketo piksa miksaĵo
Kiel fari ĝin
- Varmegas la fornon al 350 F.
- En meza bovlo, kombini la grahamajn kukojn, buteron kaj 1/3 tason de la sukero; miksi miksi. Flanklasu 1/4 tason de la graham-kroĉa miksaĵo. Patu la restantan graham-kraĉan miksaĵon en profundan pladon-manĝaĵon. Brulu la ŝelon dum 10 minutoj.
- Forigu la kukaĵon el forno el forno kaj flanklasu por malvarmeti.
- Redukti fornon de temperaturo al 325 F.
Plenigo:
- En peza, meza kaserolo , kombini la 1 pokalon da granulata sukero, maizo kaj salo de salo. Prenu en la lakto kaj ovo yemas, tiam metu la panon super meza varmego. Kuiri, konstante maŝante ĝis la miksaĵo komencas dikiĝi kaj milde boli, kiu daŭros ĉirkaŭ 5 ĝis 6 minutojn.
- Daŭre kuiri, whiskante, ĝis tre dika, proksimume 1 ĝis 2 minutojn pli. Forigi de varmego kaj forkiŝi en la 2 kuleroj de butero, kelkajn pecojn samtempe. Stir en la 2 kuleroj de vanilo.
- Verŝu la varman kompletigon en la malvarmetan graĉan kruĉon. flankenmetis.
Meringo:
- Dum la plenigo ankoraŭ varmas, faru la meringon.
- En miksa bovlo kun elektra miksaĵo, batis la ovo-blankulojn je alta rapideco ĝis ŝaŭmo; aldonu la kremo de tartaro kaj iom post iom aldonu la 6 kulerojn da sukero; Daŭre batas ĝis rigidaj pintoj formas.
- Stir 1/2 cucharadita de vanilo en la orajn blankulojn.
- Amuze disvastigi la ovon-blankan miksaĵon super la supro de la kardardo.
- Aspergi kun la rezervita 1/4 taso de graham-kroĉa miksaĵo kaj loki en la 325 F-forno dum 12 ĝis 15 minutoj, aŭ ĝis la meringo estas bruna.
- Ŝmiru la kukaĵon dum almenaŭ 4 horoj antaŭ servado.
Vi Might Like Like
- Dolĉa Terpomo Piedo kun Kremaj Fromaĝoj
- Butterscotch Piedo Kun Svingita Kremo Supro
- Buttermilk Pie
- Piedo de Sugar Cream
- Peanut Butter Silk Pie
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 484 |
| Tuta Fat | 20 g |
| Saturita graso | 10 g |
| Senatentigita graso | 6 g |
| Kolesterolo | 155 mg |
| Natrio | 285 mg |
| Karbonhidratoj | 64 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 11 g |