Ĉi tiu fabela rabobirda kukaĵo estas adaptita de vintage recepta folio de Washington State Rhubarb Growers. Ĝi estas tiel simpla recepto, kaj se vi uzas frostitan aŭ preta kukan ŝrankon, ĝi ne bezonas pli ol 15 minutojn por prepari. Malgranda kvanto da nukomoj aldonas guston al la kukaĵo, sed anstataŭe uzas grundan cinamo.
La pentrita kukaĵo estis farita per frostita kruta ŝelo, sed laŭvole manĝaĵa manĝaĵa kukaĵo estas inkluzivita en la recepto. Bonvolu uzi frostitan aŭ hejman kukaĵon, aŭ uzu fridigitajn kukaĵojn por kukaĵoj.
Servu ĉi tiun kukaĵon ĉe via venonta kuirejo aŭ portu ĝin al pokalo. Ĉi tio estas mirinda maniero uzi freŝan rubebon, kaj via familio kaj amikoj amos ĝin. Ne mirinde, rubebo estis iam nomata "la kukaĵo!"
Kion Vi Deziros
- Por la Pieda Krusto:
- 1 1/4 tasoj farunofora (5 1/2 onzas)
- 1/2 cucharadita salo
- Laŭvola: 1 (malplena) cucharadita sukero
- 8 kuleroj de butero (frostitaj, tranĉitaj en malgrandajn pecojn)
- 4 al 6 kuleroj de glacia akvo
- Por la Ruĝeta Custardo-Plenigo:
- 3 tasoj de rubo (laŭdita)
- 1 1/2 tasoj sukero (granulado)
- 3 kuleroj de faruno de ĉiuj intencoj
- Pinĉu salon
- 1/2 cucharadita tera nukso
- 2 grandaj ovoj
- 2 kuleroj de lakto
- 1 kulero de butero
Kiel fari ĝin
- Por la hejma ŝelo, kombini la 1 1/4 tasojn da faruno kun la 1/2 cucharadita de salo, kaj 1 cucharadita de sukero en granda bovlo. Perdu kombini plene. Aldonu la 8 kulerojn da tranĉita butero kaj funkciu ĝin en la farunan miksaĵon per fingroj aŭ pakaĵriligilo. Vi devus havi kelkajn pecojn de butero ankoraŭ nerompitaj.
- Stiriĝi en 4 kuleroj da glacia akvo. Aldonu pli da glacia akvo, ĉirkaŭ 1 cucharadita samtempe, nur ĝis la miksaĵo komenciĝos kune. Turnu la paston sur flugan surfacon kaj premu ĝis vi havas glatajn pastojn. Ne laboru aŭ la ŝelo estos malmola. Formu ĝin en platigita disko kaj refrigeras dum 30 minutoj.
- Varmigu la fornon al 400 F (200 C / Gaso 6).
- Ruligu la paston en rondon ĉirkaŭ 11 colojn da diametro. Linei kostan platon de 9 coloj kun la pasto kaj kraĉi la randon laŭ via deziro.
- En granda bovlo kombinas la kudrita rubo kun la sukero, faruno, salo kaj nukso. miksas ĝisfunde.
- En alia bovlo, batis la ovojn kun lakto. Aldoni la ovon miksaĵon al la rubebo kaj movu ĝis miksita.
- Turnu la ruĝan miksaĵon en la preta kukaĵo. Donu buteron.
- Baku en la precalentigita forno por 45 ĝis 55 minutoj aŭ ĝis aro.
- Forigi la kukaĵon al ferdeko por malvarmigi tute antaŭ tranĉaĵoj.
- Servu rubarbustan kukaĵon kun granda dolopo de freŝa skurĝita kremo aŭ preta fabrikita skurĝado.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 445 |
| Tuta Fat | 20 g |
| Saturita graso | 10 g |
| Senatentigita graso | 7 g |
| Kolesterolo | 147 mg |
| Natrio | 579 mg |
| Karbonhidratoj | 60 g |
| Fitara Dieto | 3 g |
| Proteino | 7 g |