Ĉi tiu fabela belega kukaĵo estas farita kun hejma bruna sukero kaj ovo plenigado kaj skurĝita kremo. La pentrita kukaĵo estis farita per simpla graĉa kroĉa ŝelo, sed vi ankaŭ povus uzi bakitan pakaĵruston aŭ kukan ŝultron.
Kion Vi Deziros
- 1
- Graham kukraveja belega ŝelo , hejme aŭ aĉetita
- Por la Plenigo:
- 4 kuleroj sen manĉaj buteroj (2 onzas)
- 3/4 taso lumo bruna sukero (tre paka, ĉirkaŭ 7 onzas)
- 1 1/2 tasoj de lakto
- 1 taso peza kremo
- 5 kuleroj de maizo (1 1/2 onzas)
- 1/4 cucharadita de salo
- 4 grandaj yemas
- 1 1/2 kuleroj de vanila ekstrakto
- Por la Topping:
- 1 1/3 tasoj, batante kremo (malvarma)
- 2 al 3 kuleroj de sukero en polvo
Kiel fari ĝin
- Metu la buteron en meza kaserolo. Mezuri / pezu la brunan sukeron kaj apartigi.
- Metu la lakton kaj 1 pokalon da peza kremo en bovlo; flankenmetis.
- Metu la maŝinujon kaj salo en profunda bovlo; flankenmetis.
- Metu la yemajn ovojn en profunda bovlo; flankenmetis.
- Havu la ŝrankon preta kaj fajna mesh-kribrilo preta por streĉi la kuiritan pudinon.
- Metu la kukon kun la butero super meza varmego. Fandu la buteron kaj aldonu la brunan sukeron. Kuiri, konstante, florente ĝis la bruna sukero fandiĝis kaj ekvarmas. Boil, flustrante senĉese, dum 1 minuto.
- Aldonu la lakton kaj kreman miksaĵon al la bruna sukero-miksaĵo kaj revenu al mizero dum ĝi moviĝas senĉese.
- Forigu la varman miksaĵon el la varmego kaj verŝu proksimume 1/3 tason en la maŝinaron kaj saloran miksaĵon, fadenante dum la tuta tempo miksi la varman miksaĵon en la maizon. Kiam la miksaĵo estas glata, revenu en la kaserolon kaj revenu al la varmego. Revenu al boŭlo, flustrante senĉese.
- Forigu la kukon el la varmego kaj verŝu proksimume 1/3 tason de varma miksaĵo en la ovolojn de ovo, senĉese senĉese ĝis glata kaj bone miksita.
- Revenu la kaserolon al varmego kaj revenu al boŭlo, moviĝante senĉese. Boil, moviĝanta, por proksimume 1/2 minuton.
- Forigi el la varmego kaj ekscitu vanilon.
- Metu la varman miksaĵon per kribrilo kaj plenigu la kukaĵon. Tuj kovru la surfacon de la pudino kun plasto, tiel ke ĝi ne havos aeron por formi haŭton.
- Refrigerate por 2 ĝis 3 horoj aŭ ĝis ĝisfunde frostita.
- Kiam la kukaĵo estas plene malvarmigita, preparu la skurĝitan kremon.
- Verŝu 1 1/3 tasojn malvarmaj, kiuj flugas kremo en profundan bovlon. Batu ĝis dikigita, tiam aldonu 2 kulerojn da pulvita sukero; Bati ĝis rigidaj pintoj formas.
- Disĵeti aŭ pipi la skurĝitan kremon super la kukaĵo, kovrante ĝin tute al la ŝelo.
- La kukaĵo plej bone manĝas la tagon ĝi estas farita kaj kovrita per skurĝita kremo, sed ĝi povas esti kovrita kaj stokita en la fridujo dum ĝis 2 tagoj.
Servu kun varma hejma aŭ aĉetita karamelo-saŭco aŭ butterscotch sauce .
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 386 |
| Tuta Fat | 23 g |
| Saturita graso | 14 g |
| Senatentigita graso | 6 g |
| Kolesterolo | 167 mg |
| Natrio | 96 mg |
| Karbonhidratoj | 39 g |
| Fitara Dieto | 0 g |
| Proteino | 7 g |