Ĉi tiuj bongustaj meleagaj kruroj estas malrapidaj kaŝtitaj al perfekteco kaj bastitaj en klasika tomato bazita en rostokrado. Ili estas bonegaj por iu ajn okazo, kiel familiara vespermanĝo, someraj partioj, kaj eĉ tailgating.
Kion Vi Deziros
- 6 Turkaj kruroj
- 1 cucharadita de salo
- 1/2 cucharadita nigra pipro
- Por la Saŭco:
- 1 meza cepo (fajne tranĉita)
- 1/2 taso apio (fajne pikita)
- 1 pokalo da akvo
- 1 povas / 8 onzas de tomato-saŭco
- 1/2 taso ketchup
- 3 kuleroj
- bruna sukero
- 2 kuleroj de mustardo
- 1 kulero de butero
- 1 kulero de saŭco de Worcestershire
- 1/4 cucharadita nigra pipro
- 1/4 cucharadita de salo
Kiel fari ĝin
1. Kuiri cepo kaj celerio en butero super meza varmo ĝis mola. Ĉirkaŭ 7-10 minutoj. La celo estas ŝviti la legomojn, ne saŭdi ilin. Ili devus havi pli brilantan aspekton prefere ol bruna.
2. Aldonu ĉion ceterajn saŭcajn ingrediencojn al poto. Malfortigu super meza malalta varmego dum 5 minutoj, ofte moviĝanta. Aldoni pli brunan sukeron por fari la saŭcon pli dolĉa. Forigi de varmego kaj permesu saŭcon malvarmigi al ĉambra temperaturo.
3. Precalenti kradon. Kombini salo kaj nigra pipro kaj sezonaj meleagaj kruroj.
4. Metu meleagronajn krurojn sur kradon kaj kuiri super meza varmego. Krado, kovrita por ĉirkaŭ 30 ĝis 45 minutoj aŭ ĝis preskaŭ finita. Turnu foje. Komencu basting kun saŭco dum la lastaj 15-20 minutoj de kuirila tempo. Rigardu pro brulvundo. Redukti varmegon aŭ movu turkajn krurojn al nerekta parto de la krado por fini kuiri. Iam faltoj atingas internan temperaturon de 180-185 gradoj F. Ili estas faritaj. Forigi el varmego kaj malfrue tendi kun aluminio-folio. Lasi krurojn ripozi dum 10 minutoj antaŭ servado.
5. Se vi volas servi iujn el la saŭco sur la flanko, simple dividu la saŭcon per unu porcio kaj varmi la rezervitan parton por servado. Vi ankaŭ povas duobligi la saŭcan recepton se vi vere volas havi iomete. La elekto estas ĉio via!
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 3687 |
| Tuta Fat | 144 g |
| Saturita graso | 38 g |
| Senatentigita graso | 46 g |
| Kolesterolo | 1.814 mg |
| Natrio | 3,254 mg |
| Karbonhidratoj | 23 g |
| Fitara Dieto | 2 g |
| Proteino | 544 g |