Rondaj kukaĵoj estas bonega por la krado. Ne nur ili estas malmultekostaj, sed krado donas al ili la guston, kiun ili bezonas por fari ilin delikataj. Ĉi tiuj stekoj estas marinitaj en miksaĵo de Dijon-mustardo kaj la likvaĵo de kruĉo de artiŝokkoroj.
Kion Vi Deziros
- 2 bova okulo de rondaj kukaĵoj (ĉirkaŭ 8 onzas / 225 g ĉiu)
- 1 Jarko (6 Onzas / 170 ML) Marinated kvartered artiŝoke koroj
- 1/4 taso / 60 mL pikitaj rostitaj ruĝaj pipro
- 1 kulero da kuleroj / 15 mL freŝaj basiloj
- 3 kuleroj / 45 ml
- Dijon-stilo mustardo
- 1/2 cucharadita / 2,5 mLa salo de maro
Kiel fari ĝin
- Dreni artiŝokojn, rezervante likvaĵon. Kruĉu artiŝokojn kaj kombini kun rostita ruĝa pipro kaj kaliko en malgranda bovlo; kovri kaj refrigerar. Kombini rezervitan artiŝoke likva kaj Dijon mustardo en malgranda bovlo.
- Plaĉi bovaĵojn kaj mudan miksaĵon en manĝaĵo-sekura plata sako; turnu stangojn al mantelo. Fermu sakon sekure kaj marinate en fridujo 6 horojn aŭ dum longa nokto.
- Forigi stangojn el marinado; Forĵeti marinadon. Metu stangojn sur krado super meza, cindroj kovritaj karboj. Krado, malkaŝita, 19 ĝis 23 minutojn por meza malofta donaco , turniĝante de tempo al tempo. (Ne premu.)
- Skulptu stangojn en maldikaj tranĉaĵoj. Sezono kun salo kaj pipro, kiel dezirite. Servu kun artiŝoka miksaĵo.
Ĝi faras 2 al 4 porcioj.