Plenplenaj fungoj estas tiom delikata kaj sovaĝa aperitivo! Ĉi tiu recepto estas bazita sur la plenplena fungoj de la patrino de Steve. Ili estas la plej bonaj! Ŝi trinkas la fungajn ĉapojn en marsala vino, kaj ĝi devas morti. La vino faras la fungojn tiel mola kaj ekstreme gusto. Sed al mi, la plenigo estas vere la plej bona parto ... kolbaso, Pekora fromaĝo, panaj paneroj, kio ne amas?
Kuŝi la fungojn prenas iom da preparo, sed metante la ripozon de la plado kune estas tre rapida kaj facila. Ili ankaŭ povas esti kunvenitaj antaŭ tempo kaj konservas en la fridujo ĝis vi pretas hejti ilin kaj servi!
Kuiri la fungojn sur kablo-ferdeko permesas ke la likva dreniĝi iom, do la fungoj ne estos soggy.
Mi amas servi ĉi tiujn pomojn kun miaj aliaj ŝatataj ferioj, Kaŝa Saŭco-Pano , Keso , kaj Dolĉaj kaj Fumaj Ĉefejoj . Ĉi tiuj estas ĉiuj grandaj manĝaĵoj por iu bebo-duŝejo, nupta duŝo aŭ festa brunch!
Kion Vi Deziros
- 2 al 3 tasoj marsala vino
- 1 paka fungoj (bebo Portabella)
- 1/2 lb Itala kolbaso (tero dolĉa)
- 1/4 tasoj da pomoj (casera, panko, aŭ ebenaĵo)
- 1/4 taso tuta lakto
- 1-a taso rompita Pecorino Romano fromaĝo
- 2 Tablojpoles petroselo (itala pikita, ebena folio)
- 1 cucharadita de salo
- 1 cucharadita de pipro
- 3 trunaj ajloj (pikita)
- 1 malgranda cepo (flava, fajre dika)
- 1 cucharadita de ajlo en polvo
- 1 cucharadita de cepo en polvo
- 2 Tabeloj de kremo de fromaĝo
Kiel fari ĝin
- Purigu la fungojn plene kaj forigu la tigojn. Fiksu la tigoj aparte por poste.
- Plenigu bovlon aŭ grandan plastan sakon kun la marsala vino. Aldonu la fungajn ĉapojn kaj kovrilon. Meti en la fridujo dum la nokto, aŭ almenaŭ 4 horojn.
- Frapu la fungojn kaj loku en bovlo. Aldonu la pano. Kovru ĉi tiun miksaĵon kun la tuta lakto kaj krema fromaĝo. Lasu ĝin sidi dum 5 minutoj.
- Aldonu la kradrita fromaĝo, pikita pejlo, salo, pipro, ajlo, cepo, ajlo kaj cepo-pulvoro. Stir por kombini. Aldonu la itala kolbaso kaj kombini ĝisfunde, ĝis la tuta miksaĵo de pico / panoĉambro estas egale distribuata en la viando.
- Precalenti la fornon al 400 gradoj.
- Forigu la fungojn de la fridujo kaj forprenu ilin el la vino. Metu la ĉapojn sur malvarmeta rako super bakado. Ĉi tiu recepto faras superflugitajn fungojn, do akompanas sindona kvanto da plenigo por ĉiu fungujo. Faru rondan pilkon de la viando miksaĵo kaj metu ĝin en la kavon de la fungujo. Ripeti kun ĉiuj fungoj. Metu la fungojn kune kun la malvarmeta rako por eviti fali.
- Bake por 25 minutoj. La fungoj devas esti ora brunaj. Supro kun aspergo de rompita fromaĝo kaj pikita pejzaĝo!
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 217 |
| Tuta Fat | 9 g |
| Saturita graso | 4 g |
| Senatentigita graso | 3 g |
| Kolesterolo | 24 mg |
| Natrio | 292 mg |
| Karbonhidratoj | 15 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 7 g |