Currant Scones estas matenmanĝo preferata. Ili estas perfektaj kun butero, kokulaj kremo, aŭ karno, kaj estas same hejme apud taĉa teo dum la posttagmezo, aŭ granda kafo de kafo matene. Ĉi tiu recepto por klasikaj Currant Scones venas de la kuirlibro Sarabeth's Bakery: From My Hands to Your (Rizzoli-Nov-Jorko) kaj estas reimpresa kun la permeso de la eldonisto.
Se vi ne povas trovi rikoltojn, vi povas anstataŭigi sekvinberojn, orajn sekvinberojn aŭ sekajn arborojn, kvankam la gusto kaj teksturo tute ne estos samaj. Vi ankaŭ povas konsideri ŝanĝi la gustojn kaj aldoni miniaturajn ĉokoladajn blatojn, oranĝan aŭ citronan zeston aŭ tuŝon de cinamo al la skonoj.
Kion Vi Deziros
- 3/4 taso tuta lakto
- 2 grandaj ovoj (frostitaj)
- 3 tasoj tute intencaj
- faruno (pliaj pli bezonataj)
- 1 kulero pli 1 kulero de kulero de kulero
- 2 kuleroj de sukero (superfino, sed regulaj granulaj sukero povas esti anstataŭigitaj)
- 1/4 cucharadita salo (fajna maro salo)
- 1 pinĉa nukso-mezo (freŝa aŭ griza nukso-mezo povas esti anstataŭigita)
- 10 kuleroj sen manĝa butero (frostitaj kaj tranĉitaj en kubojn de 1/2-cola)
- 1/2 taso sekigitaj kurieroj
- 1 granda ovo (batita, por vitro)
Kiel fari ĝin
- Metu bastonon en la centro de la forno kaj precalenti la fornon al 425 ° F. Linei bakantaĵon kun pergamina papero.
- Ekzistas du malsamaj manieroj, kiujn vi povas prepari la miksaĵon. Por fari la paston mane, biskviti la lakton kaj 2 frostitajn ovojn kune en malgranda bovlo; flankenmetis. Svingu la farunon, bakanta pulvoro, sukero, salo kaj nukmozo en median bovlon. Aldonu la buteron kaj miksi rapide por saki la buteron kun la faruno. Uzante pakaĵriligilo , tranĉi la buteron en la farunon, skrapante la buteron el la likvaĵo laŭ necesaĵo, ĝis la miksaĵo similas al krudaj panaj paneroj kun kelkaj peza grandeca butero. Miksu en la kurieroj. Uzante lignan kuleron, instigu la lakton kaj miksi ĝuste ĝis la maso kolektiĝas kune.
- Aliflanke, uzi miksaĵon, bati la lakton kaj 2 orajn orelojn kune en malgranda bovlo; flankenmetis. Malkovru la sekajn ingrediencojn kune en la bovlon de peza-ŝuldanto. Aldoni la buteron. Aldonu la bovlon al la miksaĵo kaj konvenu kun la paddle alligiteco. Miksi je malalta rapido al malalta. Aldoni la lakton-miksaĵon, miksante nur ĝis la pasto apenaŭ kuniĝas.
- Turnu la paston sur bonan florecan verkon kaj aspergu ĉirkaŭ 2 kulerojn da faruno supre. Kneu la paston kelkfoje, ĝuste ĝis ĝi ne aliĝas al la surfaco de la laboro. Ne laboru la paston. La surfaco estos florita, sed la interno de la pasto restu sur la malseka flanko. Sufiĉe batu aŭ ruliĝu la paston en ĉirkaŭ 3/4-cola-dikan rondon.
- Uzante tranĉilon de 2 1/2-broĉita biskvito, disŝovante ĝin en farunon inter tranĉaĵoj, tranĉu la skonojn (tranĉu rekte malsupren kaj ne tordu la kranĉilon) kaj metu 1-1 / 2 colojn aparte sur la preta meza panelo . Por akiri la plej multajn pecojn el la maso, tranĉu la skonojn proksime en koncentraj rondoj. Kolektu la mastajn ĉifonojn, genuu tre malrapide, kaj ripetu por eltondi pli da skonoj. Vi devas akiri du skonojn de la dua parto de ĉifonoj. Pusxu la suprojn de la skonoj malrapide kun la batita ovo, certigante ne lasi la ovon forflugi la flankon (kio detenas bonan altiĝon).
- Metu la skonojn en la fornon kaj tuj redukti la varmegon al 400 ° F. Baku ĝis ora bruna, ĉirkaŭ 20 minutojn. Malvarmu la panon dum kelkaj minutoj, tiam servu varme, aŭ lasu ilin malvarmigi tute.
Alklaku ĉi tie por vidi ĉiujn matenmanĝajn receptojn!
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 197 |
| Tuta Fat | 15 g |
| Saturita graso | 8 g |
| Senatentigita graso | 5 g |
| Kolesterolo | 178 mg |
| Natrio | 353 mg |
| Karbonhidratoj | 9 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 6 g |