Ĉi tiu persiko kukaĵo estas farita per dolĉa kremo plenigita kaj freŝaj tranĉaĵoj. La persikoj estas aranĝitaj en parte bakita kukaĵo, kaj tiam riĉa dolĉigita krema miksaĵo estas verŝita super la persikoj. Nectarinoj ankaŭ povas esti uzataj por ĉi tiu kukaĵo.
Mi inkluzivis keman kukaĵon, sed senpaga uzi vian preferan krutaĵan recepton aŭ uzi fridigitan kukaĵon aŭ frostitan ŝelon kaj sekvi la pakaĵojn por parte bakado.
Kion Vi Deziros
- Kuŝejo por ŝelo: (aŭ uzu refrigeradan kukaĵon aŭ frostitan 9-colajn ŝelon, parte bakitan)
- 1 1/3 tasoj
- faruno (ĉio-celo)
- 1 kulero de sukero (granuligita)
- 1/2 (malplena) cucharadita salo
- 4 kuleroj de butero frostitaj (aŭ mallongigoj, tranĉitaj en malgrandaj pecoj)
- 3 ĝis 6 kuleroj da glacio
- Plenigo:
- 4 kuleroj de faruno
- 1 taso de sukero (granulada)
- 1 taso peza kremo
- 1/8 kulero de salo
- 1/4 kulero de migdala ekstrakto
- 1/2 cucharadita de nukso
- 6 ĝis 8 meza maturaj persikoj (senŝeligitaj, tranĉitaj, tranĉitaj en kvaraj aŭ okaj)
Kiel fari ĝin
Paŝtejo en domo
- Metu la 1 1/3 tasojn da faruno, 1 kulero da sukero kaj 1/2 kuleron da salo en la bovlo de manĝaĵa procesoro kaj premas plurajn fojojn por miksi ĝisfunde.
- Aspergi la manojn de butero aŭ mallongigi la farunon. Premas ĉirkaŭ 6 fojojn en unu-duaj eksplodoj. La miksaĵo devas simili krudajn pecojn kun iuj videblaj pecoj pri la grandeco de malgrandaj pizoj.
- Aspergi 4 kulerojn da glacia akvo super la faruno-miksaĵo kaj poste metu la kovrilon kaj premas ĉirkaŭ 8 ĝis 10 fojojn.
- La pasto kovriĝu per via mano. Se ĝi ankoraŭ disiĝas, aspergu pli da glacia akvo, ĉirkaŭ 2 kulerojn, kaj premas iom pli da fojoj. Ripeti ĝis la pasto kolektiĝas kune kiam ĝi elpremiĝas.
- Dumpu la paston sur flugan surfacon kaj genu iom da tempo. Formu ĝin en plata disko, envolvu vin en plasto, kaj refrigerar dum 20 ĝis 30 minutoj.
- Varmigi la fornon ĝis 450 F.
- Ruli la paston en rikolton de 11 ĝis 12 coloj. Fiksi la paston en 9-cola kukaĵon kaj fluto la randojn. Premu folion de folio aŭ pergamina papero sur la fundo kaj supre la flankoj de la ŝelo. Plenigu pezajn pezojn aŭ sekajn fabojn kaj baku proksimume 10 minutojn, aŭ ĝis ĝi nur komencos koloriĝi.
- Forigu la kukaĵon de la forno el la forno kaj forigu la kukaĵojn de la kukaĵo kaj de la folio aŭ de la papero.
Plenigado
- En bovlo, kombini 4 kulerojn da faruno kaj 1 taso da granulata sukero; blendu bone. Aldoni kremon, 1/8 cucharadita de salo, migdala ekstrakto kaj nukso. Batis miksi bone.
- Ordigi persikajn tranĉilojn en 1 tavolo en la parte bakita ŝelo, do ili ripozas kuleron de moda formo, proksime kune. Plenigu iujn spacojn kun pli persikaj tranĉaĵoj. Verŝu la kremo plenigante la persikojn.
- Revenu kuŝi al varma forno (450 F) kaj baku dum 10 minutoj.
- Redukti varmegon al 350 F kaj baku por 35 ĝis 45 minutoj pli longe, aŭ ĝis persikoj kuireblas kaj plenigado estas nur aro. Tuj kiam plenigado ne estas jiggly, forigu ĝin al ferdeko por malvarmigi.
- Se la krusta rando bruna antaŭ la plenigo estas plene kuirita, kovru ĝin per folia ringo aŭ kukaĵo .
Vi Might Like Like
Pecoj de Kukaĵo-Pasto, Perfekta Pieda Krusto