Jen du komunaj metodoj por mezuri farunon. Mi kutime uzas la kuleron kaj balaitan metodon en miaj receptoj, aŭ 4 1/2 onzas / 128 gramojn por ĉiu taso.
Aliaj retejoj aŭ receptoj povus diferenci de ĉi tiu averaĝa pezo. Serĉu specifajn pezojn en la recepta ingredienca listo aŭ specifa ejo-farunaj mezuradaj instrukcioj. Reĝo Arturo Faruno ĝenerale listigas tason da faruno ĉe 4 1/4 onoj, dum Cook's Illustrated deklaras tason da faruno en sia loko pezas 5 onzas.
La Betty Crocker-ejo uzas la kuleron kaj balaitan metodon sed ne mencias pezon.
Kulero kaj Sabilo
- Stiru la farunon antaŭ kroĉi.
- Akvumi farunon kun kulero kaj aldonu al la 1-tasa seka mezurpakaĵo (sen kunpremi) ĝis la taso superfluas.
- Nivelo kun la tenilo de ligna kulero aŭ plata klingo aŭ tenilo.
- Uzante ĉi tiun metodon, vi devus havi 4 1/2 onzas (ĉirkaŭ 128 gramojn) aŭ nur iomete malpli por ĉiu taso da faruno.
Dediĉu kaj bati aŭ tranĉi kaj bati
- Stiru la farunon antaŭ kroĉi.
- Malplenigu la farunon kun la mezurita pokalo superflua.
- Nivelo kun la tenilo de ligna kulero aŭ plata klingo aŭ tenilo.
- Vi devus havi ĉirkaŭ 5 onzas (141 gramojn) por ĉiu taso da faruno.
Por Sift aŭ Ne Sifti
- Kvankam sifting estas specifita en kelkaj receptoj, fluganta ĝin per kulero aŭ ŝvebado, probable estas ĉio, kion vi devas fari antaŭ ol vi kuleras ĝin en la kalikon. Kiam seka ingredienco estas kombinita en bovlo, batalas ilin por miksi ilin ĝisfunde.
- Mortigu faruno aŭ seka ingredienco se ĝi devas esti faldita en miksaĵon.
Spertaj Konsiletoj
- Pezo estas la plej preciza metodo. Se la recepto specifas pezon, pesu la farunon.
- Ĉiam uzu sekan mezuran tason por mezuri farunon. Neniam uzu likva mezuran tason.
- Se la recepto ne diras al vi kiel mezuri aŭ doni pezon, uzu la 4 1/2 ununojn / 128 gramojn de kulero kaj balailo.
Pli
Kiel Fari Tortan Farunon Anstataŭanton
Kiel Fari Memreskantan Farunon