Ĉi tiu recepto por hungara kudroĉako - turoj (kudra fromaĝo) lepeny (folio) - ankaŭ estas konata kiel turospotoj , kaj turoj rakojos . Ĝi ankaŭ estas konata kiel Rakoczi-stilo kurba kuko-kukaĵo post Janos Rakoczi (1897-1966), hungara kuiristo asertis krei la deserton. Iuj havas kradajn musojn, aliajn meringojn.
Ĉi tiu estas mia versio. Mi ŝatas fari duoblan parton de la ŝelo por teni mane en la fridujo por neatendita kompanio. Estas tiel facile pati ĝin en panon de 9x13-coloj kaj supro per plenigita fruktodona felo. Duoblan parton de la ŝelo teni mane en la fridujo por neatendita kompanio. Estas tiel facile pati ĝin en panon de 9x13-coloj kaj supro per plenigita fruktodona felo.
Se vi ne povas trovi seka kostan fromaĝon, vi eble volas fari vian propran kultivan fromaĝon el nulo.
Kungela sobrantes ovoblankoj kaj savu por restigi ovajn blankajn receptojn .
Kion Vi Deziros
- Por la Krusto:
- 2 1/2 tasoj de ĉiuj-faruno
- 1 taso de sorĉistinoj
- 2 1/4 bastonoj butero
- 1 granda yema de ovo
- Por la Plenigo:
- 1 funtoj
- Seka kudraj kamparaj fromaĝoj (aŭ ricotta)
- 1 taso de sukero
- 3 grandaj yemas de ovo
- 1 cucharadita de vainilo
- 2 (14-onza) tedaĵoj de albaricopo plenigado aŭ karno
- Laŭvola: 1 cucharadita de citrono
- Por la Meringo Topping:
- 4 grandaj blankaj ovoj
- 1/2 kulero de vainilo
- 1/2 taso sukero
Kiel fari ĝin
- Varma forno al 350 gradoj. En la bovlo de manĝaĵa procesoro, miksi farunon kaj sorĉistojn. Premas en butero kiel por kuka pasto. Verŝu 1 ovolon de ovo tra la manĝaĵo kaj kuŝu la maŝinon ĝis la maso komenciĝos kune. Transmetu la paston al surfaco de laboro kaj, malpeze, alportu la paston kune. Premu ĝin en 9x13-colojn da pano, uzante iomete malfortigitajn fingrojn, se necese. Baku duonvoje, ĉirkaŭ 20 minutojn.
- Dume, en granda bovlo aŭ manĝaĵa procesoro, kombinas kukan fromaĝon, sukeron, 3 ovalojn de ovo, 1 cucharadita de vainilo, kaj zest (se uzanta) ĝis glata. Noto: Se vi ŝatas multajn fromaĝojn, pliigas la kudran fromaĝon al 2 funtoj, 6 grandaj ovoj, 2 kuleroj de vanilo kaj 2 kuleroj de citrono (se ĝi uzas).
- Disvastigi fromaĝon plenigante egale super parte bakita ŝelo, kaj supro kun aprikoto plenigante, uzante iomete malfortigita fingrojn, se necese, kaj revenu al forno dum aliaj 25 minutoj.
- Dume, faru la meringon per skuado de la 4 rezervitaj ovoj blankaj kun 1/2 kulera vanilo kaj 1/2 taso de sukero ĝis stiffaj pintoj.
- Redukti varmegon al 250 gradoj. Forigi kukon el forno. Aŭ pipu meringo super kaesecake surfaco en krado-tipo vicoj aŭ disvastigi ĝin egale super la tuta surfaco, uzante spatulo por fari tumultojn kiel citrono meringo kukaĵo. Baku 20 minutojn aŭ ĝis meringo estas tre malpeza bruna. Malvarmu tute antaŭ tranĉi en kvadratoj.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 410 |
| Tuta Fat | 24 g |
| Saturita graso | 14 g |
| Senatentigita graso | 7 g |
| Kolesterolo | 170 mg |
| Natrio | 318 mg |
| Karbonhidratoj | 37 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 13 g |