Ĉi tiu ruza kokola mantelo kun malhela ĉokolado frostado estas neresistebla tento. Ĝi estas la perfekta kukaĵo por fari naskiĝtagon festo aŭ vespermanĝo. La kukaj manteloj povas esti antaŭenitaj, bone envolvitaj kaj fridigitaj ĝis 3 tagoj aŭ frostigitaj ĝis 3 monatoj.
Kion Vi Deziros
- 3/4 taso unsweetened kaka pulvoro
- 3/4 taso bolantan akvon
- 1/2 taso (1 bastono) butero, ĉe ĉambra temperaturo
- 2 tasoj
- granulita sukero
- 2 grandaj ovoj
- 1 1/2 kuleroj de vanila ekstrakto
- 1/2 cucharadita salo
- 1 1/2 kuleroj de bakso de sodo
- 1 taso butero
- Frostado de ĉokolado :
- 3 tasoj de sukero de sorĉistoj
- 3/4 taso
- kakaa pulvoro ne svingita
- 1/2 taso (1/2 bastono) butero, ĉe ĉambra temperaturo
- 3 ĝis 4 kuleroj da peza kremo
- 1 1/2 kuleroj de vanila ekstrakto
Kiel fari ĝin
1. Precalenti la fornon al 350 ° F. Malpeza graso kaj faruno du 8-cola rondaj kukaĵoj.
2. En malgranda bovlo, miksi la kakaon kaj bolantan akvon ĝis blendita kaj glata.
3. En granda bovlo, batis la buteron kaj la sukeron kun elektra miksaĵo je meza rapido ĝis glata kaj krema, ĉirkaŭ 2 minutoj. Batu en la ovoj, unu samtempe kaj batante bone post ĉiu aldono. Batu en la vanilo kaj salo.
4. Stiru la bakuĉaĵon en la buteron.
Aligu aldoni la butermilkojn kaj farunon al la bateo, batante bone post ĉiu aldono ĝis ĉio estas kombinita. Bati en la miksaĵo de kakao ĝis blendita. Pliigi la miksalan rapidon al alta kaj bati dum 3 minutoj, skrapante la flankojn de bovlo kaj batilo kelkfoje. Dividu la batilon inter la pretaj pakaĵoj kaj disvastiĝi egale.
5. Baku ĝis la kukoj foriĝas de la flankoj de la pakaĵoj kaj dentoj enmetitaj en la centro eliras puraj, 30 ĝis 35 minutojn. Fiksu la kukojn en la pakaĵoj sur drato-rako por malvarmigi dum 10 minutoj. Turnu la kukojn sur la bastonojn. Turnu dekstran flankon kaj malvarmu al ĉambra temperaturo.
6. Faru la frostadon: en granda bovlo, biskvitu la sukeron kaj kakaon ĝis blendita. En meza bovlo, uzante elektran miksaĵon, batis la buteron ĝis glata. Aldoni 1 taso de la miksaĵo de kakao kaj 1 kulero de la kremo ĝis blendita. Ripeti aldonante la kakaa miksaĵo kaj kremo ĝis ĉio estas kombinita, kaj frostado estas glata kaj flava. Bati en vanilo kaj kroma kremo, se necese por dezirata kohereco.
7. Kunmeti la kukon: Trimu la supron de la kukaj manteloj kun longa sorĉita tranĉilo, tranĉante iujn altnivelajn areojn. Metu 1 kukan mantelon sur servado telero. Disĵeti kun 1 taso da frostado . Supro kun dua kukaĵo. Frostu la flankon kaj supron kun la restanta frostado.
Stoku la kukon ĉe malvarmeta ĉambra temperaturo ĝis servado de tempo; Tiam refrigerate mallarĝe kovrita ĝis 2 tagoj.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 693 |
| Tuta Fat | 26 g |
| Saturita graso | 15 g |
| Senatentigita graso | 8 g |
| Kolesterolo | 148 mg |
| Natrio | 423 mg |
| Karbonhidratoj | 109 g |
| Fitara Dieto | 3 g |
| Proteino | 7 g |