Simpla fromaĝo faras ĉi tiun melongon kaj tomaton-kaserolon gusto kaj alloga.
Mi ŝatas uzi organikajn enlatajn tomatojn en ĉi tiu plado, sed bonvolu uzi 2 tasojn da senŝeligitaj kaj semitaj freŝaj tomatoj anstataŭ la enlatigitaj tomatoj.
Kion Vi Deziros
- 1 meza melongeno (tranĉaĵoj en 1/4-cola dikaj rondoj)
- Ekstra virga oleo
- 1 povas (14.5 onzas) kudritaj tomatoj, kun suko
- 1/2 meza dolĉa cepo, tranĉita en maldikaj tranĉaĵoj
- 1 meza ŝvela ajlo, pikita
- 1/8 kulero de sekigita folia basilio
- Dash salo (aŭ gustumi)
- Ĵetu ĵus grundan nigran pipron (aŭ gustumi)
Kiel fari ĝin
- Tavi melongeno tranĉaĵoj en kultivisto, saltante ĉiun tavolon sindone. Estu por 30 minutoj. Rinse bone kaj pat seka.
- Varmegas maldikan mantelon da oleo en granda skileto aŭ saŭta paniko super meza varmego; aldonu melongon al la varma oleo kaj kuiri, turnante unufoje ĉirkaŭ 5 minutojn aŭ ĝis malpeze bruna. Ripeti, ĝis ĉiuj kukaĵoj de melongeno estas kuiritaj, uzante tiel malmulte da oleo kiel necese por friti la tranĉaĵoj. Translokiĝi al plato kaj apartigi.
- Aldonu pli da petrolo al la skilejo se necese; aldonu cepojn kaj ajloj. Kuiri ĝis mola.
- Aldonu la tomatoj al cepo-miksaĵo kune kun la basilio, salo kaj pipro, por gustumi.
- Tavi melongenajn tranĉojn kun la cepo kaj tomato-miksaĵo en malprofunda, malpeze ŝmirita kaserolo.
- Baku la melongon dum 20 minutoj je 350 ° F (180 ° C / Gaso 4). Supro kun tranĉaĵoj aŭ tranĉitaj Mozzarella fromaĝo kaj baku dum 8 minutoj pli longaj, aŭ ĝis fromaĝo fandiĝas.
Pli Receptoj de La melongeno
Melongeno kaj Kaŝelo de Zucchini
Melongeno Kun Fromaĝo kaj Pano-Kruta Supro
Mastroj kaj Tomatoj Kun Parmesana Fromaĝo