Kvankam hummus estas plenplena de proteino, dieta fibro kaj koro-sanaj grasoj, ĝi ankaŭ povas esti plenplena de kalorioj. Fakte, unu korno de hummus povas havi ĝis 700 kaloriojn. Kaj ni ĉiuj scias, kiel facile estas manĝi plejparton de ujo en unu sidado.
Sed ne forkuŝu hummuson de via sana bakusta listo. Preterlasante iom da olivoleo kaj aldonante ne-grasan jogurton en ĉi tiu recepto, estas malpli da kalorioj per servado. Ĉi tiu malpezigita versio de hummus ankoraŭ havas ĉion, kion vi atendus trovi en ĉi tiu tradicia meza orienta plado, el kokeroj al tahini al oliva oleo, al ajlo kaj almozo de jogurto por ekstra glavo. Bonvolu anstataŭigi grekan yogurton por ekstra dozo de proteino kaj malpli sukero. Servu kune kun pita blatoj aŭ freŝaj legomoj, aŭ uzu kiel sandviĉa disvastigo anstataŭ majonezo. Nur certu, ke vi tenu al la servanta grandeco de 1/4 taso.
Kion Vi Deziros
- 1 15 oz. Povas garbanzo faboj (drenita kaj rinsed)
- 1 granda mantelo ajlo
- 2 kuleroj de oleo de olivo
- 1 kulero de tahini
- 1 kulero de suko de citrono
- 1 kulero de jogurto sen dika grasa (aŭ greka jogurto)
- 1/2 cucharadita salo
- Dash ruĝa pipro (tero)
Kiel fari ĝin
Meti ĉiujn ingrediencojn en manĝaĵa procesoro aŭ likvigilo, kaj procezi ĝis tute glata. Tendencas restojn en kovrita ujo dum ĝis tri tagoj.
Kalorioj Por Servado (1/4 taso) 119
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 257 |
| Tuta Fat | 9 g |
| Saturita graso | 1 g |
| Senatentigita graso | 4 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 115 mg |
| Karbonhidratoj | 36 g |
| Fitara Dieto | 7 g |
| Proteino | 11 g |