01 de 06
Paŝo 1 - Kolekti Teamon kaj Ingrediencojn
Getty Bildoj / Bildo de Bildo Ekzistas du manieroj por kuraci olivojn - per salo aŭ kun salo. Ĉi tiu paŝo post paŝo priskribas la tavolon kaj inkluzivas fotojn kaj instrukciojn. La hela procezo de kuracado de olivoj estas simpla kaj prenas ĉirkaŭ semajnon. Kial uzi salo? Lye leaches la amarecon de la olivoj, farante ilin manĝebla. Pro tio ke lye estas venena, antaŭ ol komenci, bonvolu atente legi la sekurecajn notojn en la paŝo 3.
Necesa Ekipaĵo & Ingrediencoj
- Du 2-kokaj bucketfuls verdaj olivoj
- Unu plasto de 5 galonoj por miksi
- Unu tubo de plasto de 18 galonoj
- 5 galonoj da akvo
- 18- ĝis 24 coloj ligna ligno por moviĝi
- 72 onzas domoj lye ( vidu sekurecajn notojn en la paŝo 3 )
- Senŝeligi 2 oranĝojn
- 2 kapoj de ajlo, rompitaj en tondrojn
- 1 aro freŝa ornamaĵo
- 1 taso de salo
Nepre uzu uzaĵojn faritajn de neoksidebla ŝtalo, fandita fero , enamelo , vitro, lignaj bareloj aŭ plastoj destinitaj por manĝaĵo.
02 de 06
Paŝo 2 - Elektu kaj Rinse la Olivojn
Getty Images / Kathy Coatney Olivoj sur ununura arbo estos ĉe malsamaj etapoj de matureco, kiel ia frukto. Kiam vi elektas la olivojn, ne elektu la nigrajn olivojn ĉar ili estas tro maturaj kaj ne taŭgas por la hezukado. Elektu la olivojn verdajn al verda purpura, kaj purigu iujn rubojn (malpuraĵojn, foliojn ktp) kaj enjuŝu la olivojn kun malvarma akvo. Metu ilin en la 18-galon-plastan tubon.
03 de 06
Paŝo 3 - Aldonu Lye al Akvo, tiam Miksu kun Olivoj
Kulero de salo. Wikimedia Komunejo / Basilicofresco Bonvolu legi la sekurecajn notojn sube antaŭ ol uzi lye.
Verŝu proksimume 1/2 galon da varmeta akvo en la 5-kulegan sitelon. Aldonu 3/4 taskojn al la akvo. Ne aldonu akvon al la salo por eviti splasi. Stir kun ligna kulero aŭ bastono. Aldonu la miksaĵon al la tubo da olivoj, kaj movu en 3 galonoj malvarmeta akvo.
Post 8 horoj elverŝu la akvon, kaj 3/4 taskojn al 1/2 galono da akvo kaj aliaj 3 ĝis 4 galonoj, freŝa akvo. Ripeti ĉi tiun procezon dufoje tage dum 3 tagoj. Olivoj turnos pli malhelan verdan dum ĉi tiu tempo.
Memoru, olivoj devas esti stokitaj en malvarmeta loko, kiel garaĝo aŭ kelo, el la atingo de maskotoj aŭ infanoj.
Post 3 tagoj, ripetu la supre procezon unufoje tage dum 3 tagoj.
Sekurecaj Notoj por Uzanta Lye
- Certiĝu, ke la ujo diras "100% tavolon". Se ĝi ne okazas, ĝi estas ĉar ekzistas aliaj ingrediencoj aldonitaj por liberigi ĉenitajn drajnojn. Ne uzu tiujn produktojn (kiel DRANO-marko) ĉar la aliaj ingrediencoj estas malutilaj por via sano!
- Memoru, salo estas veneno. Ĝi konsistas el 100% de sóda hidróxido, kiu ankaŭ estas konata kiel kaustika refresko. Al la pritraktata lye, certu legi la etikedon kaj sekvu ĉiujn instrukciojn zorgeme.
- Eviti kontakton kun haŭto, okuloj kaj vesto. Se sebo surmetas haŭton aŭ okulojn, certe certe lavi aŭ flugi tuj kaj plene per pura kaj klara akvo. Ĉiam uzu gantojn kaj goggles aŭ iujn specojn de okulo-protekto kiam vi laboras kun lye. Povas esti splash-back aŭ forta reago, kiam aldonas salo al akvo.
- Nepre restu senno el atingo de infanoj kaj maskotoj.
Kuracante pli aŭ malpli olivojn ol prezentitaj en ĉi tiu lernilo kaj bezonas ĝustigi kvantojn? La ĝenerala regulo al sekvi estas uzi 3 kulerojn da heĝo por galono da akvo .
04 de 06
Paŝo 4 - Preparu la Sezonojn
Sezonoj por Kuracaj Olivoj. Glata Montaro (c) 2011 Licencita pri Pri.com Inc. Fojo ol la olivoj kuracis per la salo dum unu semajno, estas tempo por sezoni ilin. Unue, enjuŝu la olivojn multfoje kun malvarma akvo.
Plenigu grandan sakon (12 kvartojn aŭ pli grandan) per akvo. Aldonu la oranĝan ŝelon, tutajn ajlojn, freŝajn oranĝojn , kaj salo. Varmego por kuiri kaj forigi el forno, ebligi malvarmigi.
05 de 06
Paŝo 5 - Aldonu Sezonojn al Olivoj
Olivoj en Spicoj kaj Brilvundoj. Glata Montaro (c) 2011 Licencita pri Pri.com Inc. Post kiam la akvo estas malvarmeta, verŝu akvon kun entuziasmojn en la tubon plena de olivoj kaj moviĝu. Se la olivoj ne estas tute kovritaj, aldonu pli da akvo por kovri. Provu tubon en malvarmeta seka loko, kiel kelo, kelo aŭ garaĝo dum ĉirkaŭ du tagoj.
06 de 06
Paŝo 6 - Aranĝu sezonojn kaj servu
Getty Images / Andrew Unangst Post du tagoj sidanta en pikilo , la olivoj pretas manĝi. Eltiru el tubo per saketo kaj servu. Tamen, vi eble deziras aldoni pli da condimentoj al la olivoj, kiel oleo , vinagro kaj pikita ajlo.
Ĝi tendencas la olivojn en fridujo por ĝis 2 semajnoj en kovrita ujo.
> La ĉefa fonto por manĝaĵoj pri sekureco pri nutraĵoj uzata skribante ĉi tiun artikolon: Publikigado 8267 de la Universitato de Kalifornio, Divido de Agrikulturo kaj Naturaj Rimedoj, Sekuraj Metodoj por Hejmaj Pikloj. Revizio 6/2007.