Kiel Elekti kaj Stoki Oreganajn Herbojn
Oregano facile kreskas hejme en la korto aŭ en plantistoj, do espereble vi havas freŝan herbojn ĉe via vico kaj voko. Multaj tendencas nun portas freŝan oranĝon en la produkta fako. Aĉetaj freŝaj oraj branĉoj devus esti riĉaj verdaj koloroj kaj ne la malpliete malplenaj.
Oregano Stokado
Ĉu ĝi estas hejme aŭ aĉetita, ornamaĵo devas esti stokita en plasta sako en la fridujo dum ĝis 3 tagoj.
Se vi metas iomete malseka papero tuko en la sako kun la oregano kaj lasos iom da aero en la sako, ĝi povas etendi la vivon ĝis 1 semajno. Vi ankaŭ povas etendi la bretan vivon de freŝa oregano per stokado de tutaj tigoj kun folioj en glaso da akvo kun plastika sako malplene tentita super la vitro.
Freŝa ornamaĵo ankaŭ povas esti frostita. Lavu kaj sekaj oreganaj spuroj. Forprenu tutajn foliojn el tigoj kaj metu plastan sakon malrapide sen disbati, sed forigi ĉiujn aeron. Konfuzi kaj teni en loko, kie ĝi ne malrapidiĝos. Ne bezonas dikiĝi antaŭ uzi. Vi ankaŭ povas miksi pikitajn foliojn kun malgranda kvanto da akvo (aŭ puraj) kaj frostigi en glaciaj kuboj. Fojo frostita, elĉerpu la kubojn en plastan sakon kaj stampu tight. Uzu frostitan oranĝon ene de 1 jaro.
Sekigita Oregano
Seka freŝa oregano, ligas spurojn en faskon kaj pendigu en malvarmeta, malhela loko kun bona ventilado. Fojo sekigita, stampu firme kaj stoku for de sunlumo.
Ĝenerale, sekigita ofta ornamaĵo vendita en la manĝaĵoj estas fakte miksaĵo de malsamaj varioj de oranĝo kombinita kun mamo kaj timo . Kiel kun ĉiuj sekaj herboj, sekigita ornamaĵo devas esti tenita en malvarmeta, malhela loko en firma fermita ujo kaj uzata ene de 6 monatoj por la plej freŝa gusto.
Ĝi ne difektos se ĝi daŭros pli longan, sed ĝia potenco difektos grandege kun la tempo.