Marinita en elektebla miksaĵo de ananaso, freŝa zingibro, ajlo kaj tamari sojfabo, ĉi tiuj mirindaj krutaj kestoj estas molaj, suferaj kaj senprudentaj.
La recepto alvokas kuŝejojn , sed bonvolu eksperimenti kun kokoj, fiŝoj, eksterfirmaj tofu - eĉ vegoj. Kion ajn vi elektos, vi traktos viajn gustojn en tropikaj ferioj, ĝuste en via propra korto.
Konsilo: Se vi kuiregas por homamaso, la marinado facile estas duobligita. La suko de ananaso kaj vinagro en la marinado faras bonegan laboron por tenderigi la stekojn en sufiĉe mallonga tempo, sed pli longa la karno mariniĝas, la pli gusto ĝi fariĝas.
Faru ĝin al viando: por facila somero amuzita, pensu antaŭenpuŝajn salatojn kaj flankojn. Kompletigi la kukaĵojn kun granda verda salato, ĉi tiu belega ĉielarko Ĉielarko , greno sur la kruĉo, kaj ĉi tiu densa Farra Salado kun Spicaj Rostitaj Kokidoj kaj Florbrasiko . Servu ĝis sezonan Ĉerizan Piedon kun Oat Streusel por deserto.
Kion Vi Deziros
- 4 10- ĝis 12 onza (284- ĝis 340-gm) senkablaj kuŝejoj, (ĉirkaŭ 2.5 ĝis 3 funtoj, aŭ 1.13 ĝis 1.36 kg totalaj)
- 1/2 taso (120 ml) plus 2 kuleroj de ananaso
- 2 kuleroj malpliigitaj de natrio de sojfabo (prefere tamari)
- 2 kuleroj de vinagro de manĝa cidro
- 1 kulero de bruna sukero
- 2 grandaj tonoj, ajloj, pelas, frakasitaj kaj fajne pikitaj
- 1 1/2 kuleretoj kradritaj freŝa zingibro
Kiel fari ĝin
1. Metu la kukaĵojn en ununura tavolo en profunda, ne-reactiva telero. Aŭ, se vi estas mallonga sur fridujo, dividu ilin inter kelkaj galon-sized plasto-freezer-sakoj.
2. En granda likva mezurita pokalo, biskvitas kune la ananasan sukon, soy saŭcon, pomitan cidron, brunan sukeron, ajlon kaj zingibron. Verŝu la marinadon super la kukaĵoj, certigante, ke la viando estas kovrita de ĉiuj flankoj. Kovri kaj refrigerar dum almenaŭ 40 minutoj aŭ dum la nokto.
(Se vi marŝas la stekojn en Ziploc-stilaj sakoj, elpremu tiom da troa aero kiel eble antaŭ sellado de la sakoj).
3. Precalenti la kradon kaj oleo la kradon . Forigu la kukaĵojn el la marinado kaj metu sur la kradon. Forĵeti ajnan troan marinadon.
4. Kroĉu la kukaĵojn al via dezirata nivelo de donaco. (Kuracaj tempoj varias laŭ la dikeco de la stekoj kaj la varmego de via krado, sed kalkulas ĉirkaŭ 5 minutojn unuflanken por 1- 1- 1/2 "-inĉa steka kuirita al meza.) Se vi estas grilling newbie, aŭ simple volas konsiletojn por kroĉi perfektajn stangojn, rigardu la lernilon de paŝo post paŝo de Spertaj Derrick Riches de BBQ & Grilling. Kiam la stekoj estas faritaj, translokiĝas ilin al plado kaj servu. Ĝuu!