Timema Selektado
Freŝa, sekigita kaj pulvora timiano estas facile disponebla ĉiujare en plej multaj merkatoj.
Se vi bonŝancas, ke vi kapablas kreski vian propran, Konsideru, ke timaj folioj estas pli dolĉaj, se oni elektas, kiel aspektas la floroj.
Timema Stokado
Konservu freŝan timon en plastan sakon en la vegetala krista tirkesto de via fridujo aŭ staru sprigojn en glaso da akvo sur la fridujo.
Kiam kuiri kun timiano, konsciu, ke unu freŝa spiono egalas al la sorĉanta potenco de duono kulero de sekigita timo.
Kiel kun plej frondaj sekaj herboj, certe tranĉi la foliojn inter viaj manoj antaŭ aldoni ilin al via recepto. Al, pendigu pakaĵojn de spuroj subtegmentaj en varma, seka, aera loko dum ĉirkaŭ dek tagoj.
Seka timo devas esti stokita en malvarmeta, malhela loko, en malhela ujo por ne pli ol 6 monatoj.
Estas prefere disŝiri la foliojn de la tigoj por viaj receptoj, kiam oni uzas seka aŭ freŝa timiano ĉar kelkfoje la tigoj povas esti lignaj. Ĉi tio facile plenumas metante la tigon inter la vostoj de forko kaj trenante la tigon kontraŭe al la folia kresko. Kompreneble, vi ankaŭ povas uzi viajn fingrojn anstataŭ forko.
Pli pri Tomaj kaj Timaj Receptoj:
• Selektado de Timoj kaj Stokado
• Varioj kaj timoj de timoj
•
•
Kuirelibroj
| • | Herbaj Miksaĵoj kaj Spikaj Kombiloj |
| • | La Nuntempa Enciklopedio de Herboj kaj Spicoj |
| • | La Spico kaj Herba Biblio |
| • | Herboj & Spicoj: La Referenco de la Kuirejo |
| • | Pli kuirejoj |