Aldonu subtilajn ŝildojn por multaj teleroj
Tre aromaj koravaj semoj havas distingan mildan aran guston, kiu aldonas bonvenon kaj subtilajn ŝildojn por multaj teleroj. Ilia gusto estas terura kun aludo de citruso kaj pipro. Ofta aldono al spicaj kabinetoj, karavaj semoj estas la sekigita frukto de la karaveja planto, ne semoj tute. Tamen, ili estas ofte nomataj karavaj semoj en la kulinaraj artoj. Se vi iam manĝis sekan panon , vi sendube gustumis kravajn semojn.
La semoj de Caraway estas similaj en gusto por anizo-semo- ne stelo-anizo-kaj vi povas anstataŭigi anizajn semojn por karavaj semoj en recepto, se vi ne havas karavanon en via spico-kabineto.
Uzanta Caraway Semoj en Kuirado
La semoj Caraway ofte uzas en bakado. La semoj trovitaj en plej multaj specoj de sekaj pano kaj sovaĝa pano estas karavejaj semoj, kaj ili estas tradicia ingredienco en brita seka kuko. Ili ankaŭ uzas semojn karavojn en aromatizantaj kukoj, supoj, kolbasoj, legomoj, kaj eĉ likvoroj, kiel la gusto skandinava spirito. Ili foje estas uzataj por piki kaj plori . La semoj de Caraway parolas bone kun ajlo, porko kaj brasiko. Vojoj por uzi kravajn semojn inkluzivas:
- Aldonu karavajn semojn al terpomo-salato aŭ kulteno
- Aldonu pingilon al ajna tomato-bazita saŭco aŭ supo
- Espolvu sur rostitajn terpomojn aŭ batatojn
- Miksi en fromaŝon
- Espolvu sur bakitaj pomoj por plibonigi la guston
- Aldonu mallongajn kuketojn aŭ kuketojn de irlanda soda pano
- Uzu por gustumi bovaĵon de bovaĵo aŭ kuirilaro kielbasa
- Aldoni al ajna recepto kiu inkluzivas brasikon
- Uzu kun porko rostita aŭ porkaj ĉifonoj
Semoj Caraway kiel anstataŭantoj
Caraway kaj kumino apartenas al la familio de petroselo kaj ili estas similaj al gusto. Vi povas anstataŭigi kamparajn semojn en receptoj, kiuj vokas kvaran kotonon, kvankam la gusto ne estos tiel forta aŭ varma.
La semoj Caraway ankaŭ estas anstataŭaj aceptable por semoj de koriandro en receptoj.
Kiam vi faras spiconan anstataŭon, komencu uzi duonon de la rekomendinda kvanto kaj gusto kiel vi iras. Vi verŝajne povos aldoni la tutan kvanton, precipe se vi anstataŭas kun spico, kiu malrapidiĝis en la spico-kabineto dum kelka tempo kaj perdis iom da potenco. Tamen, vi eble bezonos ŝanĝiĝojn al aliaj spicoj en la recepto, kiun vi sekvas.
Kiel Toast Caraway Semoj
La semoj de tostita karavato estas sabrosa aldonaĵo al panoj kaj salatoj, sed la terura fenelo kaj anizo-gusto estas mildaj ĝis la semo estas kuirita aŭ seka rostita. Por fostigi kravajn semojn, metu malgrandan sekan tranĉilon super meza varmego kaj aldonu la semojn. Kuiri por 2 aŭ 3 minutoj aŭ ĝis la semoj estas bonodoraj. Forigu el varmego kaj lasu la semojn malvarmigi. Poste aldonu ilin al viaj plej ŝatataj bakitaj varoj.
La Folioj kaj Roots de Caraway Plantoj
La karaveja fabrikejo estas membro de la karoto familio. La folioj de la karaveja planto povas esti uzataj kiel ĉiu folia herbo, simile al ĝia relativa petroselo. Krome, la radiko de la karaveja planto povas esti kuirita kaj manĝata kiel ia radika vegetalo.