Ĉiuj, sed la plej akraj cepoj povas esti mokataj en gajaj dolĉeco rostante ilin. Ekbrilo de sabrosa, altkvalita balsama aŭ cidra vinagro antaŭ servado montras, ke dolĉeco al perfekteco, sed estas tute laŭvola.
Kion fari kun cepoj, kiam vi rostis ilin? Ili estas tre perfekte ĉe rostitajn karnojn de ĉiuj specoj, kaj aparte bonajn por aldoni kun morditaj bonkustoj aŭ bone en la kompanio de tre rostita kokido . Rostitaj cepoj ankaŭ estas belega aldono al ajna plado de rostitaj legomoj - aldonante aroman elementon al la vegetala kunveno.
Kion Vi Deziros
- 2 funtoj malgrandaj cepoj
- 1 al 2 kuleroj de oleo de olivo aŭ alia kuirilaro
- 1/2 cucharadita de salo de maro
- 1 al 2 kuleroj de vinagro balsámica aŭ cidro (laŭvola)
Kiel fari ĝin
- Precalenti fornon al 400F. Rikolti kaj senŝeligi la cepojn , forigi kaj forĵeti ilian tigon kaj radikon finiĝas kune kun siaj paperaj ŝeloj. Vi povas lasi la plej malgrandajn cepojn tute, sed vi volas tranĉi la plej multajn cepojn en duonojn aŭ kvartaloj, laŭ kiom granda ili estas. Pli granda ol mordita grandeco estas bela, sed vi ne volas, ke homoj, luktantaj kun gigantaj ĉinaj cepoj, malfacilas tranĉi.
- Metu la cepojn en grandan bakantan teleron (ili facile facile en unu tavolo por la plej bona, eĉ eĉ rostita). Trinku la cepojn per la oleo kaj ĵetu ilin por plene kaj jene. Se vi tranĉos ilin, aranĝu la cepojn al la tranĉa flanko malsupren, alfrontante la panon (ĉi tio helpos ilin brunne bele). Espolvu la cepojn kun salo (aspergu de kelkaj centimetroj super la cepoj, do la salo falas pli aŭ malpli egale super ili).
- Baku la cepojn, turnante ilin unufoje aŭ dufoje, se vi pensas pri ĝi ĝis ili tute plene mordas kaj mordas sur la randoj, ĉirkaŭ 30 minutojn.
- Trinku la cepojn kun la vinagro antaŭ servado, se vi ŝatas. Komencu kun pli malgranda kvanto de vinagro kaj aldonu pli al gusto, se vi ŝatas la efikon.
Variadoj
- Kiel bildita: Fiksu spermon da romero kun la cepoj, ĵetante ĝin per la oleo kaj cepoj kaj lasi ĝin tute odori la cepojn kiel ili rostas. Ĵetu iom kiam vi prenas la cepojn el la forno tiel kelkaj el la rostita romero lasas fali en la cepojn.
- Ĵetu en tutan trunkon de ajlo kune kun la cepoj por aromata eksplodo de gustoj. Pelas ilin por facila manĝo kaj karamelitaj randoj; lasu ilin en siaj ŝeloj por pli plene molaj rostitaj kantoj.
- Espolvu sur freŝa tero nigra pipro post kiam la cepoj estas molaj sed havas aliajn 5 minutojn, do por akiri brunajn randojn kaj fariĝi por akra piedbato de gusto.
- Forigu la vinagron ĉe la fino; ĵetante la rostitajn cepojn kun kulero aŭ du el pikitaj herboj kiel petroselo, kalono aŭ taroko anstataŭe.
- Uzu kaptilojn anstataŭ cepoj por eĉ pli subtila fina rezulto
- Dolĉiĝu supre-aspergu la cepojn kun kulero aŭ bruna sukero ĉirkaŭ 10 minutojn antaŭ ol ili faru kuiri
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 107 |
| Tuta Fat | 3 g |
| Saturita graso | 0 g |
| Senatentigita graso | 2 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 14 mg |
| Karbonhidratoj | 19 g |
| Fitara Dieto | 4 g |
| Proteino | 3 g |