Zucchini kaj alia somera kukurbo estas bongustaj, facilaj aldonoj al iu somera krado. Ĉi tiu recepto estas tiel tekniko kiel recepto, do bonvolu pliigi aŭ malpliigi kvantojn laŭ via fervojo, krado, kaj aŭdienco. Vi povas ankaŭ varii la tipon de oleo kaj aldoni aliajn entuziasmojn, kiel vi vidas konvena-vidi sube por variadoj.
Grilled zucchini kaj somera kvazaŭgo estas bonegaj ĉe la plej multaj plagaj karnoj, kaj faras mildan ankoraŭ kolorigan aldonon al pladoj de kraditaj legomoj. Zucchini, ruĝaj paprikoj kaj cepoj estas bonega rostita trio, kvazaŭ kukoj, melongenoj, tomatoj aŭ zucchini, verdaj cepoj kaj verdaj faboj - miksu ĝin laŭ la marko aŭ kio eliras el via ĝardeno!
Kion Vi Deziros
- 4 meza zucchini aŭ alia somera kukurbo
- Ĉirkaŭ 1/3 taso oleo de olivo
- Bona maro salo
Kiel fari ĝin
- Varmigu karbon aŭ gas-kradon al meza alta varmo (vi devas teni vian manon ĉirkaŭ colon super la kuirila krado por 3 ĝis 4 sekundoj antaŭ ol forigi ĝin de la varmego).
- Dum la krado varmigas, tranĉas la kukon kaj tranĉas ĝin duone longe (aŭ al longaj tranĉaĵoj por pli dikaj legomoj). Metu ĝin sur grandan bakujon aŭ pleton. Brulu la tranĉitajn flankoj kun oleo de oleo kaj aspergu ilin per salo. Metu la kukanĉon en orellan flankon sur la kradon. Fermu la kovrilon, se vi uzos gason-kradon kaj kuiradon, ĝis aperos kradoj . Ĉi tio prenos mezumon de proksimume 5 minutoj.
- Dum la zucchini / squash cooks, brush la aliaj flankoj kun oleo kaj aspergu ilin per salo. Turnu la zucchini / squash duonojn, fermu la kovrilon sur gasa krado kaj kuiri, ĝis kradaj kadroj aperas sur la alia flanko, kaj la zucchini / squash estas tre mola, kiu daŭros ĉirkaŭ 5 minutojn. Servu varme aŭ ĉe temperaturo de la ĉambro.
Variadoj, Aldonoj, kaj Pli
- Muelu sur freŝa tero nigra pipro antaŭ servado (kruda estas plej bone en ĉi tiu kazo, do la akra, pipra gusto brilas kontraŭ la milda somero-kukurbo).
- Pluvi iom da balsamika vinagro kiam vi prenas la someran kvazaŭon de la krado por dolĉa rando kun acida mordado.
- Dollop sur iom da pesto sur ĉiu peco da kraditaj zukĉinoj por vera eksplodo de somero ĝardeno.
- Donu brila ruĝa, nur iomete pika romesko al la flanko por homoj aldoni guston de Hispanio al ilia servado (la saŭco estas bona sur karnaj karnoj!).
- Disbati sur freŝaj someritaj herboj, kiel ekzemple kaliko, verdo, mento, aŭ kudrilo por eksplodo de freŝa gusto sur la fajro-kuirita kukurbo.
- Kraza Parmesana fromaĝo (maljunulino kaj maljuna Gouda ankaŭ estas bonaj elektoj) super la varma kruta kruĉo - ĝi fandiĝos sur la kvazaŭon, por krei delikatan ordigon de gustoj.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 85 |
| Tuta Fat | 9 g |
| Saturita graso | 1 g |
| Senatentigita graso | 7 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 38 mg |
| Karbonhidratoj | 1 g |
| Fitara Dieto | 0 g |
| Proteino | 0 g |