Rostitaj Verdaj Faboj rapidas. facila kaj delikata. Se vi jam havas ion en la forno, ili estas preskaŭ senpagaj, ĉar justa kvanto de la penado implikita fari ilin simple simple memoras precalenti la fornon.
Kiel vi povus imagi, ĉi tiu recepto facile duobligas aŭ trioblas, kondiĉe ke via bakado estas sufiĉe granda - kaj tiu parto estas ŝlosilo: verdaj faboj rostitaj plej bone kiam en sola tavolo, kun iom da spaco ĉirkaŭ ili, por permesi maksimumon bruna.
Rimarku, ke ĉi tiuj estas bonega aldono al Thanksgiving-festeno, kaj prenas la lokon de verda beka kaserolo, se vi deziras gajni al tradicio, sed ne havas apartan fervoron por la kremo de fungo-bazita aspekto de la klasikaĵo.
Kion Vi Deziros
- 1 funto verdaj faboj
- 1 kulero
- oleo de olivo
- 1 ŝnura ajlo (laŭvola)
- 1/2 kulero de citrono (laŭvola)
- Maro salo al gusto
Kiel fari ĝin
- Precalenti fornon al 425F (se vi havas ion alian, sciu, ke ĉi tiuj rostiĝos ĉe temperaturo malsupren en 350F, ili nur prenos pli longan kaj ne akiros sufiĉe bone belegan sen senpremiĝi). Dum la forno varmegas, kalkulas la verdajn fabojn. *
- Metu la verdajn fabojn en granda bovlo, trempu ilin per la oleo, kaj ĵetu ilin por treti la fabojn plene.
- Levu la verdajn fabojn ekstere de la bovlo (permesante ian troan oleon resti en la fundo de la bovlo, vi volas ke ili tegu ilin sed ne gluas en oleo) kaj disvastigu ilin en sola tavolo sur bakado aŭ en malprofunda bakado. La unuopa mantelo estas grava pro tio ke ĝi donas al la faboj la spacon, kiun ili bezonas akiri ĝuste rostitaj, anstataŭ esti kunigitaj, kio kondukos ilin al parte vaporo pli ol rostita.
- Rosti la fabojn dum ĉirkaŭ 10 minutoj. Dum la faboj rostas, pelas kaj mordas la ajlon, se vi uzas ĝin. Forigu la panon el la forno, skuu la fabojn ĉirkaŭ iom, etendante ilin reen en unu tavolon, kaj aspergu per la ajlo kaj / aŭ citrono , se vi ŝatas. Rostu la fabojn ĝis ili ekbruliĝos sur la konsiletoj, dum aliaj 2 aŭ 3 minutoj. Se vi volas ke la faboj estas pli brunaj, bonvolu lasi ilin iomete pli en la fornon.
- Aspergi per salo al gusto kaj servi varme aŭ varme. Ili ankoraŭ pli proksimiĝas al la temperaturo de la ĉambro, kio estas bone scii, ĉu vi serĉas ion por meti sur bufeton.
* Multaj verdaj faboj ĉe vendejoj kaj merkatoj hodiaŭ estas "senĉenaj" varioj, kio signifas, ke ili ne havas aparte fibroskordajn ŝnurojn kuritaj laŭ siaj flankoj, kiuj estas karakterizaj de pli malnovaj varioj, kiuj devas esti forigitaj. Kiel scii? Malrapide tranĉu la duonon de tigo, kaj trenu ĝin laŭ la frunto de la fabo; se ĉeno estas forprenita en la procezo, vi devos malŝlosi ilin. Se ne, iru antaŭen kaj simple frakasu aŭ tranĉu la tondajn finojn (aŭ ambaŭ finojn, se tio estas kiel vi ruliĝas) kiel vi ŝatas.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 151 |
| Tuta Fat | 3 g |
| Saturita graso | 0 g |
| Senatentigita graso | 2 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 58 mg |
| Karbonhidratoj | 26 g |
| Fitara Dieto | 8 g |
| Proteino | 7 g |