Okayu (japana rizo-poĉo) estas komforta plado de rizo kaj akvo. Estas facile digesti, do homoj en Japanujo kutime manĝas ĝin kiam ili havas malvarmon, resaniĝas de malsano aŭ ne havas multe da apetito. Ĝi ankaŭ estas populara beboĝaĵo kaj servis al maljunuloj. Vi ankaŭ povas trovi ĝin en hotelo matenmanĝeblaj bubetoj.
Kompare al la rizo-kaĉo de aliaj landoj, okayu estas multe pli dika pro la proporcio de akvo-rizo de 1-ĝis-5. (Koneja stilo Cantonese estas 1-ĝis-12.) Ĉi tiu estas baza recepto por ebligi ebenaĵon, sed diversaj ingrediencoj kiel kokido, salmo, ovoj kaj legomoj kiel raketoj povas esti aldonitaj se ili deziras. Ankaŭ, kelkfoje okayu estas kuirita kun stoko anstataŭ akvo por aldoni guston. Sed ĝi estas komforta kaj delikata farita simple kun kelkaj pafoj por elekti, kiel ekzemple verda cepo, sesamaj semoj kaj umeboshi (pikritaj abrikotoj aŭ prunoj).
Kion Vi Deziros
- 1/2 taso
- Japana rizo ( rizo de mallonga akno)
- 3 tasoj da akvo (ĝustigu la kvanton da akvo bazita sur kiom dika vi ŝatas la kukon)
- 1/2 kuseneto. salo
- Laŭvola: verda cepo (pikita)
- Laŭvola: sesaj semoj
- Laŭvola: umeboshi (
- ume pickles )
Kiel fari ĝin
- Lavu japana rizo kaj dreni. Metu 3 tasojn da akvo kaj rizon en peza fundo aŭ kruco. Lasu ĝin sidi dum ĉirkaŭ 30 minutoj.
- Kovru la kaldronon, metu ĝin super meza-varmega varmego kaj alportu ulbon. Malaltu la varmegon al malalta kaj kuiri la rizon dum ĉirkaŭ 30 minutoj. Ĉesu la varmegon, lasu sur la kovrilon kaj lasu ĝin vaporo dum ĉirkaŭ 10 minutoj.
- Metu kolonojn en apartajn bovlojn. Sezono okayu kun salo. Kuleron en individuajn rizajn bovlojn kaj servu per kolonoj surflanke.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 174 |
| Tuta Fat | 0 g |
| Saturita graso | 0 g |
| Senatentigita graso | 0 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 590 mg |
| Karbonhidratoj | 38 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 3 g |